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    3歲多的樂(lè)樂(lè)最近有點(diǎn)反常，總愛(ài)莫名其妙地發(fā)脾氣、弄壞東西，有時(shí)又一副憂(yōu)心忡忡、驚恐不安的樣子，晚上還經(jīng)常磨牙。幼兒園的老師也反映，樂(lè)樂(lè)經(jīng)常為一些小事打其他小伙伴，有時(shí)還咬人。爺爺奶奶趕忙帶樂(lè)樂(lè)去了醫(yī)院，經(jīng)仔細(xì)詢(xún)問(wèn)檢查，醫(yī)生說(shuō)樂(lè)樂(lè)情緒不安，容易激怒，可能是某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足造成的。那么，哪些營(yíng)養(yǎng)素與兒童的情緒有關(guān)呢？ 
    ■維生素B1 
    維生素B1缺乏時(shí)，以消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)的癥狀為主，如情緒低落、腸胃不適、手腳麻木等。維生素B1在粗糧、動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果中含量較多。防治維生素B1缺乏的辦法是粗細(xì)糧搭配，常吃豆類(lèi)，適當(dāng)吃動(dòng)物內(nèi)臟和堅(jiān)果。 
    ■維生素B6 
    若孩子維生素B6攝入不足，則容易出現(xiàn)興奮不安、反射亢進(jìn)和周?chē)窠?jīng)炎，導(dǎo)致頭痛、脾氣急躁、困倦、易激動(dòng)，甚至可出現(xiàn)精神抑郁。禽類(lèi)、海魚(yú)等含有較多的維生素B6，其次是動(dòng)物肝臟、蛋黃、豆類(lèi)、堅(jiān)果、谷物外皮、水果、蔬菜等。
    ■維生素B12 
    維生素B12和維生素B6、葉酸一起，能預(yù)防動(dòng)脈硬化性心臟病，健全神經(jīng)組織代謝，并維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康。維生素B12不足會(huì)引起煩躁、意識(shí)不集中、頭痛等精神改變。常吃肉類(lèi)，適量吃動(dòng)物內(nèi)臟，幾乎不可能缺乏維生素B12。植物性食物中幾乎不含有維生素B12。因此，素食者容易缺乏維生素B12。
    ■鐵 
    不愛(ài)吃肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血的孩子容易發(fā)生鐵攝入不足。缺鐵可影響多種含鐵酶的活力，影響血紅蛋白、肌紅蛋白的形成，使人精神萎靡、困倦無(wú)力、注意力不集中、記憶力減退、急躁易怒、激動(dòng)好哭。 
    ■鋅 
    鋅在牡蠣、肉類(lèi)、動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)、豆類(lèi)、谷類(lèi)中含量較高，但精加工的糧食鋅含量較低。吃糖過(guò)多可增加機(jī)體內(nèi)鋅的消耗量，所以不愛(ài)吃動(dòng)物性食品、愛(ài)吃甜食的兒童容易缺鋅。缺鋅可影響人的性格行為，引起抑郁、情緒不穩(wěn)。