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    日前,福建省漳浦縣食安辦與教育局聯(lián)合向全縣各大?中專和中小學(xué)校及幼兒園發(fā)出通知,要求進(jìn)一步完善衛(wèi)生安全管理機(jī)制,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理,確保學(xué)生飲食安全? 
    一是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要進(jìn)一步增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理意識(shí)?明確校長是學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人,將學(xué)校食品衛(wèi)生安全提高到人命關(guān)天的高度來認(rèn)識(shí),增強(qiáng)政治敏感性,切實(shí)加強(qiáng)管理,加強(qiáng)檢查督促,切實(shí)防范食物中毒和傳染性疾病在學(xué)校發(fā)生? 
    二是建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度?嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及相關(guān)法律法規(guī),做到食品衛(wèi)生安全管理制度健全,建立食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制,實(shí)行學(xué)校食堂承包經(jīng)營準(zhǔn)入制度,明確學(xué)校承包方在食品衛(wèi)生安全管理中的職責(zé)? 
    三是學(xué)校食堂?小賣部承包經(jīng)營者必須依法按規(guī)經(jīng)營?必須辦理衛(wèi)生許可證,食品從業(yè)人員必須取得健康證和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明;食品采購?儲(chǔ)存?加工各環(huán)節(jié)必須按有關(guān)規(guī)定操作,建立食品原料采購臺(tái)帳;食品采購必須索證索票,做到不使用無檢疫?腐敗變質(zhì)?過期?“三無”產(chǎn)品及假劣食品,食堂餐飲具清洗消毒必須符合衛(wèi)生要求? 
    四是學(xué)校要加強(qiáng)對食堂?小賣部食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查?采取定期或不定期檢查的形式,加強(qiáng)安全監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)沒按規(guī)定經(jīng)營的,及時(shí)責(zé)令整改,必要時(shí)終止其承包經(jīng)營合同?同時(shí),加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全宣傳,提高食堂?小賣部管理人員?食品從業(yè)人員以及全體師生食品衛(wèi)生安全意識(shí),切實(shí)保障師生飲食安全,維護(hù)校園安定?穩(wěn)定?