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    為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全整治力度，保障學(xué)校食品安全。日前，湖南省湘西州食安委專門出臺(tái)了《湘西自治州學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食品安全聯(lián)合整治實(shí)施方案》（州食安發(fā)[2008]4號(hào)），《方案》要求要以確保食品安全為根本目的，以學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全環(huán)境為重點(diǎn)，堅(jiān)持預(yù)防為主，標(biāo)本兼治的原則，切實(shí)開(kāi)展學(xué)校食品安全整治工作，確保學(xué)校及周邊食品安全狀況明顯改善。 
    此次整治的總體目標(biāo)是：通過(guò)為期三個(gè)月的整治基本消除學(xué)校食品安全隱患；各類學(xué)校食堂、副食店與周邊食品安全環(huán)境得到明顯改善；無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)得到有效地取締，制售假冒偽劣和“三無(wú)”食品行為受到嚴(yán)厲打擊；學(xué)校群體性食品安全事件得到有效預(yù)防和控制，食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)。 
    整治分動(dòng)員部署、組織實(shí)施、總結(jié)提高三個(gè)階段進(jìn)行，整治中，重點(diǎn)采取以下六項(xiàng)措施，以全面改善全州學(xué)校食品安全狀況，確保高考順利進(jìn)行。一是建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度。建立食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制并設(shè)有專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員；建立健全食品安全責(zé)任制和各種食品安全衛(wèi)生管理制度；建立、完善食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力和水平。二是開(kāi)展食品許可專項(xiàng)治理工作。加強(qiáng)校內(nèi)食堂和飲食攤點(diǎn)主體資格審查，規(guī)范衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照發(fā)放審核及相關(guān)監(jiān)管工作，依法取締無(wú)證照飲食經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。三是強(qiáng)化學(xué)校食品采購(gòu)準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)學(xué)校食堂大宗食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，建立健全食品采購(gòu)臺(tái)帳和索證索票制度，確保食品采購(gòu)質(zhì)量和安全。四是加大對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生監(jiān)管力度。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的餐具消毒方式是否符合規(guī)范，從業(yè)人員能否正確使用消毒劑和消毒設(shè)備等情況；“四防”設(shè)施是否完善；冷葷菜是否符合要求；生熟是否分開(kāi)；集中式供水是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等，嚴(yán)防群體性食物中毒事故的發(fā)生和食源性疾病的流行蔓延。五是加強(qiáng)學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)、餐飲店、副食店的監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的窩點(diǎn)，依法取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為和學(xué)校周邊違規(guī)占道經(jīng)營(yíng)的食品流動(dòng)攤點(diǎn)。六是加強(qiáng)對(duì)師生食品安全相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)教育。認(rèn)真組織開(kāi)展“食品安全宣傳月”活動(dòng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全科普知識(shí)和有關(guān)食品安全法律法規(guī)教育，提高學(xué)生食品安全意識(shí)。