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    日前，受臺(tái)風(fēng)“鳳凰”的影響，全椒縣普降暴雨，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)遭到淹沒和受損。為了確保災(zāi)后及即將到來的奧運(yùn)會(huì)期間的食品安全，全椒縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室及時(shí)組織協(xié)調(diào)食品安全各監(jiān)管部門切實(shí)加強(qiáng)災(zāi)后食品安全監(jiān)管工作。
    一是高度重視，周密部署。洪澇災(zāi)害發(fā)生后，縣食品安全協(xié)調(diào)委辦公室及時(shí)下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)災(zāi)后食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求各成員單位要認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)災(zāi)后食品安全的監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)?？h農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門也及時(shí)成立了災(zāi)后食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了細(xì)致的工作方案，針對(duì)食品安全的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域等全面開展了監(jiān)督檢查。
    二是認(rèn)真落實(shí)食品安全防范措施，切實(shí)加大監(jiān)督檢查力度。在分析當(dāng)?shù)貫?zāi)情、疫情的基礎(chǔ)上，迅速組織力量，加強(qiáng)災(zāi)后食品安全衛(wèi)生管理，嚴(yán)格處理水淹食品，防止霉變食品、死禽畜、死魚及腐敗變質(zhì)食品上市銷售，加強(qiáng)對(duì)飲用水監(jiān)測(cè)和消毒工作，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。同時(shí)，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營以及消費(fèi)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面的檢查，重點(diǎn)對(duì)城鄉(xiāng)飲用水，食品生產(chǎn)原料、肉及肉制品、水果蔬菜、包裝食品、餐飲業(yè)、學(xué)校食堂等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查處，嚴(yán)密控制假劣食品和過期變質(zhì)食品流入市場。
    三是積極開展食品安全宣傳教育工作，增強(qiáng)群眾自我防范意識(shí)。充分利用廣播電視、網(wǎng)站、標(biāo)語橫幅和分發(fā)宣傳資料等多種形式，宣傳災(zāi)后食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生等知識(shí)，引導(dǎo)和教育群眾提高食品安全衛(wèi)生意識(shí)和識(shí)假辯劣的能力，營造人人關(guān)注食品安全的良好社會(huì)氛圍。
    四是暢通食品安全信息渠道，加強(qiáng)應(yīng)急管理。充分發(fā)揮食品安全信息平臺(tái)的作用，嚴(yán)密監(jiān)測(cè)食源性傳染病和食物中毒動(dòng)態(tài)，遇有事件發(fā)生，積極采取有效措施，全力做好應(yīng)急處置工作，并及時(shí)向縣政府和上級(jí)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)報(bào)告，防止事態(tài)擴(kuò)大。（作者單位：安徽全椒縣食品藥品監(jiān)督管理局）