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    2007年8月31日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治工作的實(shí)施意見》，全面貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的一系列重要部署?！秾?shí)施意見》要求各級(jí)食品安全綜合監(jiān)督部門要講政治、講大局、講紀(jì)律，切實(shí)履行職能，充分發(fā)揮各地食品安全組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的作用，在各級(jí)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全面強(qiáng)化監(jiān)管部門和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任，全面增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全意識(shí)，打好四個(gè)月的專項(xiàng)整治特殊戰(zhàn)役。
    《實(shí)施意見》提出在繼續(xù)推進(jìn)食品安全綜合評(píng)價(jià)、食品安全信息管理等工作的同時(shí)，今后一段時(shí)期突出抓好的三項(xiàng)工作：
    一、抓好農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治，提高農(nóng)村食品安全保障水平。一是繼續(xù)落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全管理責(zé)任，健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村食品安全責(zé)任體系，完善食品安全社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)，全面推進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、市場(chǎng)流通網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)。二是年底之前基本建立農(nóng)村食品安全預(yù)警與應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制。要統(tǒng)一監(jiān)管信息，建立食品安全舉報(bào)投訴系統(tǒng)，做到食品安全事故及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處置。三是近期集中組織開展農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。會(huì)同有關(guān)部門，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小養(yǎng)殖、小作坊、小攤點(diǎn)、小食雜、小餐飲的整治。各地要結(jié)合實(shí)際，因地制宜，疏堵結(jié)合，制定有關(guān)監(jiān)管措施，加大監(jiān)管力度，切實(shí)解決農(nóng)村食品安全存在的突出問題。四是大力推進(jìn)“食品安全示范縣”建設(shè)，確保年度工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。要按照食品安全示范縣建設(shè)的總體要求，積極探索建立農(nóng)村食品安全監(jiān)管新模式，進(jìn)一步完善農(nóng)村食品安全綜合監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，健全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)農(nóng)村食品安全保障水平全面提升。
    二、加大食品安全事件查處和督查督辦力度，特別是將縣鄉(xiāng)兩級(jí)政府責(zé)任落到實(shí)處，強(qiáng)化責(zé)任追究。積極會(huì)同各級(jí)行政監(jiān)察部門，建立食品安全監(jiān)察工作協(xié)調(diào)機(jī)制，研究制定加強(qiáng)食品安全監(jiān)察工作措施，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，加大對(duì)食品安全事件查處和督查督辦力度。集中公布主要媒體曝光食品安全事件的處理情況，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣違法犯罪行為。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，加大對(duì)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督監(jiān)察力度，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
    三、進(jìn)一步開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，營(yíng)造良好氛圍。在全國(guó)統(tǒng)一開展食品安全宣傳周活動(dòng)，會(huì)同全國(guó)政協(xié)舉辦全國(guó)食品安全知識(shí)電視大賽，廣泛開展食品安全進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)。提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)、社會(huì)監(jiān)督意識(shí)及自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注食品安全、構(gòu)建和諧社會(huì)的良好氛圍。組織新聞媒體圍繞食品安全綜合監(jiān)督重點(diǎn)工作，開展主題宣傳報(bào)道活動(dòng)。積極主動(dòng)引導(dǎo)社會(huì)輿論，科學(xué)、客觀、全面、準(zhǔn)確地反映各級(jí)政府、各部門為保障人民群眾食品安全所采取的措施和工作成效，反映我國(guó)總體向好的食品安全狀況。
    《實(shí)施意見》中要求，各級(jí)食品安全綜合監(jiān)督部門的主要領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，切實(shí)負(fù)責(zé)，把落實(shí)國(guó)務(wù)院的重大部署及國(guó)家局的各項(xiàng)要求作為當(dāng)前工作的重中之重，立即制定工作方案。各地一定要從構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的全局出發(fā)，切實(shí)履行職能，充分發(fā)揮各級(jí)政府食品安全組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的作用，會(huì)同食品安全監(jiān)管相關(guān)部門在各級(jí)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，采取有力措施，確保實(shí)效。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局還將會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門加強(qiáng)督促檢查，適時(shí)對(duì)食品安全示范縣的建設(shè)情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。