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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 日前，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《江蘇省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)葡萄酒和白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，全面部署餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)葡萄酒和白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作。一是突出整頓重點(diǎn)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。整治工作以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，以小餐飲店、酒吧為重點(diǎn)場(chǎng)所，以散裝酒以及市場(chǎng)占有率大、暢銷品牌的國產(chǎn)酒、進(jìn)口酒為重點(diǎn)對(duì)象，加大監(jiān)督檢查力度。重點(diǎn)檢查是否有采購、銷售、使用假冒偽劣葡萄酒和白酒違法行為，索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全，散裝酒盛放容器是否符合衛(wèi)生要求等。二是強(qiáng)化采購管理，嚴(yán)懲違法行為。嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位葡萄酒和白酒索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等，督促企業(yè)嚴(yán)格把好采購關(guān)。檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位采購、銷售、使用來源不明、超過保質(zhì)期以及假冒偽劣葡萄酒和白酒的，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行查處。三是加大監(jiān)督抽檢，及早發(fā)現(xiàn)隱患。把葡萄酒和白酒列入監(jiān)督抽檢重點(diǎn)品種，加大抽檢頻次，對(duì)關(guān)鍵指標(biāo)及風(fēng)險(xiǎn)因子進(jìn)行檢測(cè)與分析。對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的潛在隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早解決。 
    江蘇省局對(duì)此次餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)葡萄酒和白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作提出三項(xiàng)要求。一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓任務(wù)落實(shí)。結(jié)合做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，迅速組織力量開展整治。各地要制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，明確工作目標(biāo)、具體任務(wù)、工作進(jìn)度和工作要求。二是強(qiáng)化部門溝通，嚴(yán)格信息報(bào)送。加強(qiáng)與質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)等部門的聯(lián)系，在整治工作中發(fā)現(xiàn)涉及其他環(huán)節(jié)的違法違規(guī)線索的，要及時(shí)通報(bào)信息；對(duì)其他部門通報(bào)的信息線索，要立即組織查處。三是廣泛宣傳動(dòng)員，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。建立健全輿論監(jiān)督制度和舉報(bào)投訴制度，及時(shí)向社會(huì)公開舉報(bào)電話，接受社會(huì)各界的投訴、舉報(bào)和監(jiān)督。 
    此次餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)葡萄酒和白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)為期一個(gè)月，將于2011年2月底結(jié)束。