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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 日前，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《江蘇省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)葡萄酒和白酒質(zhì)量安全專項整治工作實施方案》，全面部署餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)葡萄酒和白酒質(zhì)量安全專項整治工作。一是突出整頓重點，強化責任落實。整治工作以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村為重點區(qū)域，以小餐飲店、酒吧為重點場所，以散裝酒以及市場占有率大、暢銷品牌的國產(chǎn)酒、進口酒為重點對象，加大監(jiān)督檢查力度。重點檢查是否有采購、銷售、使用假冒偽劣葡萄酒和白酒違法行為，索證索票和進貨查驗制度是否落實到位，標簽標識是否齊全，散裝酒盛放容器是否符合衛(wèi)生要求等。二是強化采購管理，嚴懲違法行為。嚴查餐飲服務(wù)單位葡萄酒和白酒索證索票和進貨查驗制度落實情況，包括進貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗報告和證明文件等，督促企業(yè)嚴格把好采購關(guān)。檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位采購、銷售、使用來源不明、超過保質(zhì)期以及假冒偽劣葡萄酒和白酒的，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)進行查處。三是加大監(jiān)督抽檢，及早發(fā)現(xiàn)隱患。把葡萄酒和白酒列入監(jiān)督抽檢重點品種，加大抽檢頻次，對關(guān)鍵指標及風險因子進行檢測與分析。對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的潛在隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早解決。 
    江蘇省局對此次餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)葡萄酒和白酒質(zhì)量安全專項整治工作提出三項要求。一是加強組織領(lǐng)導，狠抓任務(wù)落實。結(jié)合做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，迅速組織力量開展整治。各地要制定切實可行的實施方案，明確工作目標、具體任務(wù)、工作進度和工作要求。二是強化部門溝通，嚴格信息報送。加強與質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)等部門的聯(lián)系，在整治工作中發(fā)現(xiàn)涉及其他環(huán)節(jié)的違法違規(guī)線索的，要及時通報信息；對其他部門通報的信息線索，要立即組織查處。三是廣泛宣傳動員，強化社會監(jiān)督。建立健全輿論監(jiān)督制度和舉報投訴制度，及時向社會公開舉報電話，接受社會各界的投訴、舉報和監(jiān)督。 
    此次餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)葡萄酒和白酒質(zhì)量安全專項整治行動為期一個月，將于2011年2月底結(jié)束。