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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 日前,安徽省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《安徽省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，要求以科學(xué)發(fā)展觀、科學(xué)監(jiān)管理念為指導(dǎo)，以《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)為依據(jù)，堅(jiān)持治理整頓與規(guī)范發(fā)展相結(jié)合、專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、企業(yè)自律與強(qiáng)化監(jiān)督相結(jié)合，保持高壓態(tài)勢(shì)，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑行為。
    方案明確，分三個(gè)階段完成專項(xiàng)整治目標(biāo)和任務(wù)：
    一是動(dòng)員部署。要求全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門迅速組織召開餐飲服務(wù)單位、保健食品、相關(guān)藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)法定代表人或負(fù)責(zé)人會(huì)議，傳達(dá)貫徹上級(jí)有關(guān)精神；結(jié)合實(shí)際，制定切實(shí)可行的專項(xiàng)整治實(shí)施方案，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效；組織宣傳和培訓(xùn)，形成打擊食品非法添加和濫用食品添加劑良好輿論氛圍。
    二是全面排查。要求對(duì)各類餐飲服務(wù)單位進(jìn)行排查，重點(diǎn)排查提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料、集體用餐配送、學(xué)校食堂、小餐飲等餐飲服務(wù)單位使用食品添加劑情況；餐飲服務(wù)單位食品添加劑采購(gòu)登記、入庫(kù)查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，要求餐飲服務(wù)單位在食品添加劑管理上做到“五?！保▽Ｈ瞬少?gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存），建立餐飲服務(wù)食品安全可追溯體系。
    三是總結(jié)提高。要求各地認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn)做法和成效，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
    方案要求：各地要進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全大局意識(shí)、政治意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，采取有效措施，嚴(yán)厲打擊違法添加，做到有案必查、違法必糾。