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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 在日前青海省政府組織召開的全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作啟動會議上，青海省食品藥品監(jiān)督管理局要求全省各級食品藥品監(jiān)管部門全力以赴，認(rèn)真履職，積極配合，切實做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作。 
    一是加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，加強學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品監(jiān)管，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作落到實處。
    二是制定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格準(zhǔn)入，保障學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全。
    三是明確目標(biāo)，加強監(jiān)管。會同教育等部門與學(xué)校、供餐企業(yè)和托餐家庭（個人）簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書，采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合的方式，依法開展對學(xué)校食堂、供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個人）人員食品安全知識培訓(xùn)、食品原料采購、加工、貯存、餐具消毒、設(shè)備清潔、食品留樣、配送等環(huán)節(jié)的全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查。
    四是嚴(yán)格自律，接受監(jiān)督。學(xué)校食堂、供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個人）必須嚴(yán)格自律，依法經(jīng)營，在嚴(yán)格準(zhǔn)入的條件下，嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，做好人員培訓(xùn)、健康檢查、食品采購、貯存、供應(yīng)、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù)安全管理。
    五是量化分級，示范引領(lǐng)。以中小學(xué)和托幼機構(gòu)食堂為重點，在各地有序推進學(xué)校食堂食品安全量化分級管理，按照屬地化、網(wǎng)格化監(jiān)管要求，加大落實《餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理實施細則》等制度，在全省有序開展學(xué)校食堂餐飲服務(wù)量化等級的評定、提升工作，對學(xué)校食堂食品安全管理水平突出的，及時納入示范工程，評選出市（州、地）學(xué)校示范食堂，在此基礎(chǔ)上，青海省食品藥品監(jiān)督管理局與省教育部門還將聯(lián)合遴選一批學(xué)校食堂作為省級餐飲安全示范單位，掛牌并向社會公布。