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江蘇省食品藥品監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合開展<br>餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作督查

  • 作者:中國食品藥品網(wǎng)
  • 來源:SFDA網(wǎng)站
  • 2014-09-06 07:49

    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 日前,江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局和省教育廳組成聯(lián)合督查組,對南京、常州、淮安等地餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作開展督查。此次督查重點(diǎn)為學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作,特別是督查2012年以來對學(xué)校食堂采取的監(jiān)管措施、取得的成效、工作計劃以及近期餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作部署情況。
    督查組先后查看了多家學(xué)校的餐飲服務(wù)單位,仔細(xì)核查了餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證持證、食品安全管理人配備等情況,重點(diǎn)檢查了食品、食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗等制度執(zhí)行情況,特別是對食品添加劑“五?!惫芾砬闆r進(jìn)行了詳細(xì)檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,督查組要求轄區(qū)監(jiān)管部門督促有關(guān)餐飲服務(wù)單位及時整改到位。
    檢查中,督查組還分別聽取了南京、常州、淮安等地監(jiān)管部門的工作匯報,就做好近一階段餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作提出意見。
    一是切實加強(qiáng)監(jiān)督檢查,針對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題和薄弱環(huán)節(jié),結(jié)合季節(jié)特點(diǎn),突出監(jiān)管重點(diǎn),全面落實各項監(jiān)管措施。
    二是深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患,特別要對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展全面排查,嚴(yán)格落實各項制度,堅決落實學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,有效防控食品安全事故。
    三是按照省局相關(guān)工作要求,抓好餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建、餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理、春夏季防控食品安全事故和中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管保障等重點(diǎn)工作,保證監(jiān)管工作序時進(jìn)度和質(zhì)量效果,確保群眾飲食安全。

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