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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能，確保公眾飲食安全，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》和《關(guān)于加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的通知》精神，近日，海南省食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合實(shí)際，制訂了《海南省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作方案》，將對全省取得《餐飲服務(wù)許可證》的各類餐飲服務(wù)單位開展食品安全監(jiān)督量化分級管理。
    《方案》明確了分級管理工作堅持“誰許可、誰監(jiān)管、誰分級、誰負(fù)責(zé)”和“依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評價、動態(tài)監(jiān)管、鼓勵進(jìn)步”的工作原則。按照覆蓋全面、突出重點(diǎn)、分步推進(jìn)的要求，在2012年7月31日前完成首批城區(qū)學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位量化分級管理；在2012年11月30日前完成大型以上餐館（含大型餐館）、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)量化分級管理；在2013年11月底前完成有條件的市、縣農(nóng)村學(xué)校食堂和其他類餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理。共分六個階段逐步推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理。嚴(yán)格分級評定標(biāo)準(zhǔn)和程序，及時向社會公示餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級情況，接受社會監(jiān)督，確保公開、公平和公正，同時鼓勵餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)食品安全管理，提高餐飲服務(wù)食品安全等級，努力提高監(jiān)管效能和水平。
    《方案》要求：一是提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。要充分認(rèn)識餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的重要性，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，對實(shí)際工作中遇到的問題，要深入研究，科學(xué)分析，及時解決。二是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化督查。做到標(biāo)準(zhǔn)公開、尺度統(tǒng)一、過程透明、結(jié)果公正，將量化分級管理工作完成情況納入2012年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核內(nèi)容。三是廣泛宣傳，積極引導(dǎo)。通過報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種方式，引導(dǎo)公眾“尋找笑臉就餐”，增強(qiáng)公眾健康消費(fèi)意識，形成社會共同關(guān)注和監(jiān)督餐飲服務(wù)食品安全的良好氛圍。四是做好信息報送工作。及時報送分級評定工作情況、主要做法、工作成效、存在的問題和下一步措施等。