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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為切實加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全工作，保障公眾飲食安全，近日，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局與省旅游局聯(lián)合下發(fā)通知，對2013年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作進(jìn)行部署。
    一是各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要突出重點，集中整治。結(jié)合旅游景區(qū)餐飲服務(wù)具有流動性大、游客參與度高、季節(jié)性強的特點，加強對重點時段、重點區(qū)域、重點單位、高風(fēng)險食品的集中整治，強化景區(qū)小餐飲店的規(guī)范經(jīng)營，全面提高小餐飲食品安全水平。
    二是專項整治和日常監(jiān)督相結(jié)合。要將專項整治和日常監(jiān)督相結(jié)合，加強旅游景區(qū)餐飲單位食品安全監(jiān)督量化分級管理，建立健全監(jiān)管信用檔案，掌握季節(jié)性餐飲服務(wù)單位歇業(yè)和開業(yè)情況。要暢通信息渠道，公布舉報電話，及時受理游客的舉報投訴。
    三是加強餐飲服務(wù)監(jiān)督抽檢。要進(jìn)一步加大旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督抽驗力度，完善抽驗程序，提高監(jiān)督抽驗的針對性，做到重點突出，切實抓好質(zhì)量公告。充分利用基層快檢設(shè)施，及時發(fā)現(xiàn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全隱患，及時預(yù)警旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全風(fēng)險。
    四是全力做好應(yīng)急保障工作。要加強旅游旺季旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，制定餐飲食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，落實應(yīng)急值守制度，全力做好餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急保障，有效預(yù)防餐飲食品安全事故發(fā)生。