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    據(jù)CFDA網(wǎng)站訊 為切實(shí)解決校園周邊、夜市排檔等小餐飲“臟、亂、差”問(wèn)題，全面落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局有關(guān)會(huì)議和文件精神，積極防控夏季食物中毒事件的發(fā)生，確保消費(fèi)者飲食安全和身體健康，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局將于2013年6月20日至9月30日，在全省開(kāi)展夏季餐飲服務(wù)食品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)。
    這次整治行動(dòng)的主要內(nèi)容是集中開(kāi)展夜市排檔檢查整治、學(xué)校食堂及周邊餐飲單位專項(xiàng)整治，鞏固擴(kuò)大小餐飲整治與規(guī)范成果，摸底排查農(nóng)村集體聚餐安全保障工作，做好中秋國(guó)慶餐飲食品安全保障工作。整治的重點(diǎn)區(qū)域是學(xué)校及其周邊地段、建筑工地、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、餐飲集中街區(qū)（路段）等；重點(diǎn)單位是學(xué)校食堂（含幼托機(jī)構(gòu)）及校園周邊小餐飲；各類夜市大排檔、小吃街、美食街、農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村集體聚餐、小飯桌等；重點(diǎn)品種是食用油、熟食（鹵制品、蒸煮食品等）、涼拌即食食品、燒烤、小龍蝦、禽畜肉及制品等；重點(diǎn)問(wèn)題是無(wú)證經(jīng)營(yíng)、存在嚴(yán)重食品安全隱患、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境臟亂差、餐飲具不消毒、原料進(jìn)貨渠道不規(guī)范、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生差等突出問(wèn)題。
    湖北省食品藥品監(jiān)督管理局要求各級(jí)全省食品藥品監(jiān)管部門切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定切實(shí)可行的整治方案，統(tǒng)籌推進(jìn)工作開(kāi)展，確保整治工作抓實(shí)抓細(xì)；要堅(jiān)持標(biāo)本兼治，探索建立餐飲服務(wù)食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，防止前整后亂、重復(fù)反彈現(xiàn)象發(fā)生，切實(shí)鞏固專項(xiàng)整治成果；要堅(jiān)持預(yù)防為主，嚴(yán)肅查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，扎實(shí)做好各項(xiàng)應(yīng)對(duì)夏季餐飲服務(wù)食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備工作；要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，廣泛開(kāi)展飲食安全科普知識(shí)教育宣傳，引導(dǎo)公眾安全理性消費(fèi)，營(yíng)造整治良好氛圍；要開(kāi)展督導(dǎo)評(píng)價(jià)，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任落實(shí)。湖北省局將根據(jù)工作情況，適時(shí)組織開(kāi)展督導(dǎo)檢查，必要時(shí)邀請(qǐng)新聞媒體參與明查暗訪。