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    據(jù)中國(guó)醫(yī)藥報(bào)江蘇訊  通訊員周達(dá)志  許飛  記者邵小青報(bào)道  日前，江蘇省食品藥品監(jiān)管局組織開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)督查，并重點(diǎn)對(duì)徐州、蘇州、揚(yáng)州、泰興等地學(xué)校食堂食品安全工作情況進(jìn)行了抽查。據(jù)了解，9月以來(lái)，江蘇省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門共對(duì)10829家各類學(xué)校食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查。 
    此次督查以落實(shí)學(xué)校食堂食品安全管理責(zé)任為重點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)前季節(jié)特點(diǎn)，對(duì)各地學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級(jí)、食品安全管理制度執(zhí)行情況等進(jìn)行檢查。江蘇省局督查組對(duì)學(xué)校食品安全管理臺(tái)賬進(jìn)行了核查，著重對(duì)食堂食品安全管理制度落實(shí)、環(huán)境、人員培訓(xùn)與自查、原料采購(gòu)、食品加工、清洗消毒、食品留樣及秋季食品安全事故防控工作等逐項(xiàng)排查。
    從督查情況看，被抽查地區(qū)監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作重視程度逐年提高，學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，多數(shù)學(xué)校食堂生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)施、設(shè)備基本完善且運(yùn)行良好，食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等管理制度得到較好落實(shí)，從業(yè)人員均持有有效健康證明，食品留樣等規(guī)定得到較好執(zhí)行。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校食堂食品制作加工不夠規(guī)范、從業(yè)人員食品安全意識(shí)有待增強(qiáng)等問(wèn)題，督查組責(zé)成屬地監(jiān)管機(jī)構(gòu)督促學(xué)校限期整改，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。