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    據(jù)中國醫(yī)藥報訊  為了提升鐵路周邊地區(qū)餐飲消費食品安全水平，有效預(yù)防和控制食物中毒及其他食源性疾病的發(fā)生，近日，江西省新余市首次開展了主要針對該地區(qū)的餐飲食品安全整治行動。 
    
    專項整治行動的開展歷時一個月，整治內(nèi)容包括發(fā)現(xiàn)和查處無證從事餐飲服務(wù)的行為，規(guī)范該地區(qū)餐飲服務(wù)單位的軟硬件設(shè)施設(shè)備，督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品原料采購索證索票制度，指導(dǎo)餐飲經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理制度，督促行政相對人建立從業(yè)人員健康管理檔案。 
    
    此次突出了對熟食鹵味、盒飯、冷菜等食物中毒高風(fēng)險重點食品品種的整治，加大對食品加工、存儲、運輸過程中清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴格落實采購食品添加劑、豬肉的索證索票制度和臺賬制度，依法打擊餐飲食品加工過程中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及私宰肉、病害豬肉等不合格肉品的違法犯罪行為，確保了鐵路周邊地區(qū)餐飲食品消費安全。（廖安忠）