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　　甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局1月22日發(fā)布關于35批次食品抽檢不合格的通告（2016年第4期總第36期 ） 。

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的202批次肉及肉制品、水果及其制品、調(diào)味品進行了監(jiān)督抽檢，抽檢合格樣品167批次，不合格樣品35批次，其中16批次標簽不合格。

　 　一、不合格樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標為：標稱中國甘肅劉家峽果制品有限公司生產(chǎn)的鮮桃干標簽不合格；標稱天津富寶隆食品有限公司生產(chǎn)的甘草欖苯甲酸不合格；標稱青州市國豐食品有限公司生產(chǎn)的山楂軟片標簽不合格；標稱廣東茂林食品有限公司生產(chǎn)的優(yōu)品九制話梅霉菌不合格；標稱廣東康輝集團有限公司生產(chǎn)的茶梅（杏.話化類）二氧化硫殘留量不合格；標稱合肥信創(chuàng)食品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的山楂片標簽不合格；標稱甘肅西域食品有限責任公司生產(chǎn)的公主棗、太子棗標簽不合格；標稱甘肅劉家峽果制品有限公司生產(chǎn)的鮮杏干標簽不合格；標稱元謀云牛生物科技有限公司生產(chǎn)的圣女果（小番茄果脯）二氧化硫殘留量不合格；標稱山西聞喜東鑫食品有限公司生產(chǎn)的東鑫山楂標簽不合格；標稱甘肅省敦煌市皇寶商貿(mào)有限責任公司生產(chǎn)的美味果脯（桃脯）二氧化硫殘留量不合格；標稱甘肅了不起農(nóng)特產(chǎn)加工有限公司生產(chǎn)的珍珠吊杏菌落總數(shù)不合格；標稱安徽省來發(fā)食品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的山楂片標簽不合格；標稱淄博明潤食品有限公司生產(chǎn)的車厘子誘惑紅不合格；標稱敦煌市莫高園果品有限責任公司生產(chǎn)的李廣杏包仁二氧化硫殘留量不合格；標稱甘肅禮縣秦泉醋飲廠生產(chǎn)的秦思源陳醋（2500ml/桶）標簽、總酸不合格、秦思源陳醋（800ml/瓶）標簽不合格；標稱景泰縣博文食品有限公司生產(chǎn)的麥麩香醋菌落總數(shù)不合格；標稱白銀寶城食品有限公司生產(chǎn)的老抽王標簽不合格、小米香醋標簽、菌落總數(shù)不合格；標稱定西市安定區(qū)天池陳醋廠生產(chǎn)的天池陳醋標簽、菌落總數(shù)不合格；標稱寶雞高新區(qū)百香園食品廠生產(chǎn)的醋標簽、菌落總數(shù)不合格、麥麩香醋菌落總數(shù)不合格；標稱天水隴香食品有限公司(原天水食品廠）生產(chǎn)的醋、醬油、隴香牌釀造醬油標簽不合格、隴香牌釀造食醋菌落總數(shù)不合格；標稱天水龍全泰商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的香醋標簽不合格；標稱慶陽元良食品有限公司生產(chǎn)的蕎麥陳醋、蕎麥熏醋標簽不合格；標稱甘肅平?jīng)鎏煸瘁勗焓称酚邢薰旧a(chǎn)的黃豆醬油標簽不合格；標稱天水益香園食品有限公司生產(chǎn)的益香園香醋菌落總數(shù)不合格；標稱天水昱之陳香熏醋廠生產(chǎn)的陳香醋總酸不合格；標稱西安市思偉食品有限公司生產(chǎn)的白醬油氨基酸態(tài)氮不合格。

　　二、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地白銀、武威、定西、張掖、平?jīng)?、隴南、慶陽、酒泉、天水、金昌食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取停止生產(chǎn)、下架、召回等措施；全省食品藥品監(jiān)督管理部門對不合格食品進行了市場清查。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局已將涉及外省的標稱生產(chǎn)企業(yè)不合格情況通報了企業(yè)所在地省食品藥品監(jiān)督管理局。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局要求生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市州食品藥品監(jiān)管部門對生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的企業(yè)進行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于3月30日前報甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會公布。

　　三、危害分析

　　 1.標簽：食品標簽標注不合格雖然不影響產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量，但會對消費者造成誤導，侵害消費者知情權。

　　 2.霉菌計數(shù)：霉菌是一種生命力極為旺盛的微生物，能通過皮膚、呼吸道等途徑使人患病。霉菌產(chǎn)生的毒素危害更大，能夠損傷肝、肺、腎臟等重要器官，具有致癌、導致胎兒畸形等作用。食品中的霉菌堪稱“定時炸彈”，含有霉菌的食物將危害健康，甚至生命。

　　 3.菌落總數(shù)：各種微生物可以直接或間接地通過多種途徑污染食品，并不斷地利用食品中的豐富營養(yǎng)進行侵入、生長繁殖，最后導致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)，人食用變質(zhì)的食物后引起各種食物中毒。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

　　 4.二氧化硫殘留量：長期食用二氧化硫含量超高的食品具有很多危害：二氧化硫隨著食品進入體內(nèi)后生成亞硫酸鹽，并由組織細胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽，通過正常解毒后最終由尿排出體外。少量的二氧化硫進入機體可以認為是安全無害的，但超量則會對人體健康造成危害。其毒性主要表現(xiàn)為經(jīng)職業(yè)接觸和過量進食所引起的急慢性危害。

　　 5.氨基酸態(tài)氮：氨基酸態(tài)氮是醬油呈鮮味成分的特征指標，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是質(zhì)量好壞的指標。

　 　6.苯甲酸：苯甲酸是食品中最常用的防腐劑，可延長保質(zhì)期,防腐效果好被廣泛地用于調(diào)味品中，但苯甲酸、山梨酸本身具有一定毒，超標短期可能會導致腹瀉和過敏，而長期則可能在一定程度上抑制骨骼生長、引起肝腎臟的慢性損害。

　　附件：

食品抽檢不合格-20160122.xls

食品抽檢合格-20160122.xls