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近日，吉林市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合吉林市教育局，對全市采用集體配餐的中小學校食品安全負責人、集體配餐企業(yè)負責人分別進行集中約談，加強中小學校集中配餐管理，規(guī)范集體用餐配送單位配送行為。

　　在約談會上，吉林市食藥監(jiān)局要求，集體用餐配送單位要嚴格遵守《食品安全法》和《吉林省學校食堂飲食安全管理辦法》等；供餐單位在原料采購與使用、餐飲具清洗消毒、分餐、食品檢驗、食品配送等方面嚴格執(zhí)行國家標準，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行食品加工，履行好餐飲企業(yè)食品安全主體責任。

　　吉林市教育局要求，學校要嚴格集體配餐準入標準，嚴格進行安全質(zhì)量評估，嚴格集體配餐評價和退出機制等。同時，學校應及時將集體用餐配送單位資質(zhì)證書復印件報送上級教育行政部門，保證集體配送單位資質(zhì)真實有效。（劉鵬璐）

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