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       新春佳節(jié)將至，親朋聚會(huì)、年夜飯、婚嫁喜宴等聚餐相對(duì)集中，為確保廣大消費(fèi)者度過一個(gè)歡樂、祥和、健康、安全的節(jié)日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布春節(jié)期間餐飲消費(fèi)食品安全提示，提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全。

　　餐飲單位要誠心

　　“量力而行”，不超負(fù)荷經(jīng)營，避免超能力接待、超負(fù)荷經(jīng)營帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)；加工經(jīng)營場(chǎng)所整潔衛(wèi)生；嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，不采購、不使用腐敗變質(zhì)、有毒有害、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類、超過保質(zhì)期限等不符合安全要求的食品和食品原料；食品原料貯存和食品加工要生熟分開；從業(yè)人員要健康并保持個(gè)人衛(wèi)生；餐用具清洗消毒規(guī)范；發(fā)生疑似食品安全事故要保留現(xiàn)場(chǎng)并及時(shí)按要求報(bào)告。

　　外出就餐要留心

　　預(yù)訂年夜飯、外出就餐及旅途中要選擇有《食品經(jīng)營許可證》或《食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證》、環(huán)境干凈整潔以及量化等級(jí)高的“笑臉”餐飲單位用餐。飲用散裝白酒、泡制酒要認(rèn)清標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。不購買、不飲用無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒。就餐后及時(shí)索取留存消費(fèi)票據(jù)等憑證。

　　集體聚餐要用心

　　農(nóng)村(城鄉(xiāng)結(jié)合部)在非經(jīng)營性場(chǎng)所舉辦集體性聚餐活動(dòng)的舉辦者或承辦者要按規(guī)定提前申報(bào)備案；選擇有健康證和培訓(xùn)合格證的廚師承辦宴席；聚餐場(chǎng)所要提前進(jìn)行清掃消毒，消除老鼠、蟑螂及其孳生條件，保持環(huán)境整潔；采購和使用來源清楚、質(zhì)量合格的食品和食品原料；食物加工要燒熟煮透，并采取適當(dāng)方式儲(chǔ)存容易變質(zhì)的食品原料和熟食。

　　如發(fā)現(xiàn)食品安全方面問題，可撥打投訴舉報(bào)電話12331。

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