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　　中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊（記者李平林 通訊員張國(guó)峰 劉澤霖）近日，山西省運(yùn)城市萬(wàn)榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入全縣2個(gè)考點(diǎn)、6所學(xué)校開(kāi)展高考前學(xué)校食堂食品安全大檢查，切實(shí)做好高考期間食品安全監(jiān)督和疫情防控工作，為全縣高考學(xué)生的飲食安全保駕護(hù)航。

　　該局提前召開(kāi)專題會(huì)議對(duì)有關(guān)保障工作進(jìn)行分工部署。會(huì)議聽(tīng)取歷年高考期間優(yōu)秀保障經(jīng)驗(yàn)，著重強(qiáng)調(diào)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、消毒情況、操作人員健康情況等疫情防控環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)檢查。據(jù)悉，該局要求股所聯(lián)動(dòng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)高中學(xué)校、職教中心的食堂、校內(nèi)超市、校園周邊小食雜店，以及各配送企業(yè)開(kāi)展細(xì)致、全面排查。執(zhí)法人員嚴(yán)查食堂食品操作間、食品儲(chǔ)物間、消洗間等場(chǎng)所，對(duì)原料采購(gòu)、食品加工流程、食品儲(chǔ)藏用具、餐飲具和器具進(jìn)行全面檢查；對(duì)米、油、調(diào)料、肉類、蔬菜等主要食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

　　此外，萬(wàn)榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局審核轄區(qū)各高校食堂菜單，對(duì)高考前菜單進(jìn)行嚴(yán)格審核，禁止進(jìn)口食品及生食類等高風(fēng)險(xiǎn)食品。同時(shí)，進(jìn)一步要求學(xué)校食堂在加工制作過(guò)程中，務(wù)必做到燒熟煮透，消除食品安全隱患，確保全縣高考期間各高校食品安全。

(責(zé)任編輯：龐雪)