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　　中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊    近日，內(nèi)蒙古錫林郭勒盟西烏旗市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)工礦企業(yè)食堂疫情防控工作及食品安全開展了專項(xiàng)檢查，并對(duì)疫情防控期間食品安全注意事項(xiàng)進(jìn)行宣傳指導(dǎo)。

　　檢查中，西烏旗市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格要求工作人員穿戴工作服、佩戴口罩，崗前測(cè)量體溫，切實(shí)加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理；每日對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐桌椅等物品做好清潔消毒；規(guī)范餐飲具清洗消毒和保潔,并做好記錄。

　　該局要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食品及原料來源可溯、途徑合法。嚴(yán)禁食品加工場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁加工活禽、野生動(dòng)物和來源不明的畜禽肉及其制品。要求企業(yè)食品加工過程做到生熟分開，食物要燒熟煮透，按需加工，縮短成品存放時(shí)間。每餐次食品應(yīng)留樣、并做好留樣記錄，并按規(guī)定專人管理。

　　同時(shí)，該局建議企業(yè)科學(xué)合理安排就餐形式，盡量避免集體性就餐，采用盒餐外帶、分餐配送等方式，實(shí)行分時(shí)段、錯(cuò)時(shí)式就餐，減少疫情期間的安全隱患。

　　執(zhí)法人員針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求限期整改。截至目前，檢查19家工礦企業(yè)食堂。下一步，該局將進(jìn)一步加大對(duì)轄區(qū)企業(yè)食堂檢查力度，增加檢查頻次，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，確保飲食安全。（蘇日嘎拉圖）

(責(zé)任編輯：姜秀平)