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　　中國食品藥品網訊    近日，福建省福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局積極開展春節(jié)前餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項檢查，該局結合疫情防控工作要求，以食品采購、儲存、洗消、晨檢、留樣以及生食涼菜果品制作為重點環(huán)節(jié)，以畜禽肉制品、乳制品、水產品、食用油、蔬菜、酒類、自制飲料、自制調味料等節(jié)日消費量大、食品安全風險高的食品為重點品種，開展覆蓋全過程的監(jiān)督檢查，切實保障節(jié)日期間食品安全。

　　針對檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員當場發(fā)出責令改正通知書，要求出現問題的單位限期整改到位，根據《福建省餐飲服務從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》要求，要求從事加工制作、傳菜等接觸直接入口食品工作的餐飲服務從業(yè)人員，在工作時規(guī)范佩戴清潔口罩。

　　同時，該局利用各種媒體多層面、多角度向公眾宣傳“年夜飯”專項整治行動及取得的成果，增強廣大經營者、消費者自覺抵制違法經營行為的能力；引導餐飲經營者自覺遵守餐飲食品安全操作規(guī)范和當前各項疫情防控要求，切實保證餐飲食品安全。

　　執(zhí)法人員還加強禁食野生動物宣傳，堅決革除食用野生動物陋習，養(yǎng)成科學健康的生活方式。提倡文明聚餐、網絡訂餐，引導群眾養(yǎng)成文明就餐和勤儉節(jié)約的好習慣，堅決制止餐飲浪費行為，在全社會營造良好的氛圍。

　　節(jié)前專項檢查累計出動執(zhí)法人員212人次，檢查食品經營企業(yè)325戶次，開展節(jié)前抽檢120批次。（陳冰珊   陳秀嬌）

(責任編輯：姜秀平)