真的冬蟲夏草有幾對足？川貝和平貝，五指毛桃和斷腸草，西紅花和玉米須，你會不會分？

　　入藥和做蜜錢用的山楂原來不一樣？泡花茶你有沒有錯把月季當玫瑰……

　　不知道沒關(guān)系，今天就讓廣州市藥品檢驗所中藥室副主任侯惠嬋教大家辨識冬蟲夏草、西紅花、山楂、大棗、玫瑰、月季、石斛、川貝、五指毛桃等藥材的真假優(yōu)劣。

　　冬蟲夏草

　　侯惠嬋介紹，真正的冬蟲夏草頭部呈紅棕色，腹部有4對足，呈乳頭狀，突起明顯，胸節(jié)背部顏色比腹節(jié)淺，胸節(jié)還有3對鉤狀足，相對沒那么明顯。尾部也有一對足。

　　市面上的冬蟲夏草也有野生和人工生態(tài)撫育之分。野生的冬蟲夏草子座頂端通常較膨大，而培育的蟲草子座比較瘦癟，香氣也略差。

左側(cè)人工培植蟲草，右側(cè)野生冬蟲夏草

　　西紅花

　　西紅花又稱藏紅花，為鳶尾科番紅花，入藥部分主要是花蕊的柱頭曬干而成，這也就是為何號稱為花，我們平?？吹降膮s是紅色的條狀物。

　　侯惠嬋介紹，偽品常見是用紙纖維或者玉米須染色加工而成。要辨別真?zhèn)纹鋵嵅浑y，“李鬼”西紅花一下水就現(xiàn)形了，“正品西紅花是暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，下端有時殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，質(zhì)脆易斷。入水可見橙黃色成直線下降，逐漸擴散成黃色；而偽品入水馬上變紅色擴散，如果水煮，還會很快有部分溶散?！?/p>

左側(cè)西紅花，右側(cè)染色玉米須

　　山楂

　　山楂是一味消食健胃的常見藥材。“入藥的山楂外皮是紅色的，硬而粗糙，有灰白色凸起的小斑點。”而平常多當涼果吃的廣山楂，表面是光滑的。

　　山楂葉也有活血化瘀、理氣通脈、化濁降脂的功效。山楂葉完整者展開后呈寬卵形，先端漸尖，基部寬楔形，具2～6羽狀裂片，邊緣具尖銳重鋸齒。

左：廣山楂，右：山楂

　　玫瑰花和月季花

　　很多女孩泡玫瑰花茶飲來美容養(yǎng)顏，但其實一不小心就容易錯把茶飲用的月季花當成玫瑰花買回來?！案傻脑录净ㄒ部梢杂脕砼莼ú?，但是它和玫瑰的功效是不同的?！?/p>

　　侯惠嬋介紹， 月季花主要功效是活血調(diào)經(jīng)、疏肝解郁，玫瑰花則是行氣解郁、和血止痛。區(qū)分兩種花茶，主要看花托，玫瑰花的花托是飽滿的半球形，月季花的花托是長圓錐形；而且月季花的花萼片有羽狀裂片，玫瑰花是沒有的。

左：玫瑰，右：月季

　　石斛

　　石斛入藥的一般是金釵石斛、鼓槌石斛或流蘇石斛的栽培品，其功效是益胃生津，滋陰清熱。

　　品質(zhì)較好的“鐵皮石斛”呈圓柱形或扁圓柱形，節(jié)明顯，新鮮時色較深，也稱“黑節(jié)草”，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘，多加工成耳環(huán)狀，也稱“耳環(huán)石斛”氣微，味淡或微苦而回甜，嚼之有黏性。市面上被當作石斛賣的“有瓜石斛”則是另外一種東西，在外形上差別很大。

左：有瓜石斛；右：鐵皮石斛

　　川貝

　　川貝母又稱“川貝”，清熱潤肺，化痰止咳。正品川貝“觀音坐蓮”，特征，其中較好的松貝還有“懷中抱月“特征。

　　跟松貝外形較接近的小平貝要注意鑒別，小平貝也有類“懷中抱月”特征，大瓣抱小瓣，但小平貝兩瓣高度不一樣，其中小瓣發(fā)育不良，其高度只有大瓣的三分一至二分一”，川貝母大瓣小瓣高度都近相同。

平貝，川貝小平貝

　　五指毛桃

　　五指毛桃也是街坊常拿來煲湯的藥材?！拔逯该液陀卸镜臄嗄c草通常會生長在比較接近的環(huán)境，外形也相似，很容易混在一起，市民如果購買散裝的藥材，要留個心?！?/p>

　　侯惠嬋提醒說，五指毛桃從味道上說香味特別，外形上根部有年輪狀紋路，而且外皮很韌，不容易撕斷，而斷腸草根皮則較脆，易斷，注意這些細節(jié)能分辨出來。平時買回成捆的五指毛桃，最好拆散整理，小心觀察是否混有斷腸草。

左：斷腸草，右：五指毛桃