3月17日上午，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂管理問(wèn)題成都市聯(lián)合調(diào)查組舉行新聞發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)上，溫江區(qū)區(qū)長(zhǎng)馬烈紅就近期成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂問(wèn)題，介紹了事情的具體經(jīng)過(guò)，以及事情發(fā)生后采取的具體措施。

　　抽檢結(jié)果：17個(gè)樣品未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，粉條樣品有霉斑不合格

　　3月17日上午舉行的成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂管理問(wèn)題成都市聯(lián)合調(diào)查組新聞發(fā)布會(huì)上，四川源坤國(guó)科質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司法定代表人高柱就機(jī)構(gòu)取樣、檢測(cè)及結(jié)果發(fā)布情況作了相關(guān)說(shuō)明，具體如下：

　　3月12日晚，公司人員接成都市溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通知，委托該公司安排人員前往成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校應(yīng)急取樣。

　　3月13日凌晨，在現(xiàn)場(chǎng)家長(zhǎng)及成都市溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局見(jiàn)證下，該公司現(xiàn)場(chǎng)提取19批次樣品，其中1批次為用于清潔地板的工業(yè)堿，不屬于食材范疇。其余18批次食材樣品為金鑼火腿腸、天健肉餅、牛排、即食血豆腐、油條、粬米、毛肚、扇貝、雞蛋、珍珠湯圓、葡式蛋撻皮、特級(jí)甜紅椒、紅太陽(yáng)咸蛋黃、水?huà)寢屌贫幑︶u、魚(yú)頭剁椒、粉絲、粉條、泡菜。每批次樣品取三份，一份檢樣、一份備樣、一份家長(zhǎng)留存樣，所取樣品均有家長(zhǎng)代表在封條上簽字確認(rèn)。

　　18批次食材樣品中4批次為即食性包裝產(chǎn)品，7批次為非即食性包裝產(chǎn)品；7批次為散裝產(chǎn)品。即食性包裝產(chǎn)品獨(dú)立包裝數(shù)量不足。

　　依據(jù)樣品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽明示值、相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和樣品狀況，確定了感官、營(yíng)養(yǎng)成分、真菌毒素、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非法添加物、致病菌等33個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。針對(duì)取樣現(xiàn)場(chǎng)混亂、樣品數(shù)量不滿足檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況，開(kāi)展了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等24個(gè)項(xiàng)目的監(jiān)測(cè)。

　　檢測(cè)結(jié)果除粉條樣品有霉斑，檢驗(yàn)結(jié)論不合格外，其余17個(gè)樣品目前所檢項(xiàng)目未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，另有3批次樣品沙門氏菌明天早上有初步結(jié)果。

　　本次檢測(cè)嚴(yán)格按照檢測(cè)程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，并安排對(duì)檢測(cè)過(guò)程現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，對(duì)檢測(cè)質(zhì)量采取加標(biāo)回收等方式進(jìn)行質(zhì)量控制，保證檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。同時(shí)檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有受到任何第三方的干涉或影響，備份樣品保存完好。

　　相關(guān)新聞回顧

　　事件回顧：成都溫江區(qū)教育局局長(zhǎng)、區(qū)市監(jiān)局副局長(zhǎng)停職檢查

　　3月15日，鑒于在成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校部分學(xué)生家長(zhǎng)反映小學(xué)部食堂管理問(wèn)題中，履職不力，工作不到位，造成不良影響。經(jīng)溫江區(qū)委研究決定，溫江區(qū)教育局局長(zhǎng)黃曉東、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)趙勇登停職檢查。

　　檢測(cè)結(jié)果：成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂首批食材抽檢合格（第一批５個(gè)樣品）

　　2019年3月12日下午，成都市溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到“成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校出現(xiàn)食品問(wèn)題”的反映后，組織執(zhí)法人員前往食堂檢查。在部分家長(zhǎng)的現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證下，對(duì)牛排、肉餅（肉夾饃）、咸蛋黃、蛋撻皮、火腿腸等取樣19批次，每批次取樣品3份（1份用于檢測(cè)，2份用于留樣備查），所取樣品均在保質(zhì)期內(nèi)。同時(shí)，對(duì)食堂剩余食材進(jìn)行封存。經(jīng)核實(shí)，其中18個(gè)批次為食材，1個(gè)批次為用于清洗地面的工業(yè)堿。在部分家長(zhǎng)的見(jiàn)證下，樣品委托具有食品檢測(cè)資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)四川源坤國(guó)科質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司檢測(cè)?，F(xiàn)將第一批5個(gè)樣品檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行通報(bào)。

　　總局回應(yīng)：要求調(diào)查成都市七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全問(wèn)題

　　3月13日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)布消息稱，市場(chǎng)監(jiān)管總局高度關(guān)注四川省成都市七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂食品原料存在的問(wèn)題，已經(jīng)要求四川省市場(chǎng)監(jiān)管部門按照地方黨委、政府的部署，加強(qiáng)與教育等部門的配合，迅速開(kāi)展調(diào)查，依法嚴(yán)肅查處食品安全違法違規(guī)行為，舉一反三，全面排查學(xué)校和學(xué)生集體用餐配送單位存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳教育部辦公廳關(guān)于開(kāi)展2019年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》（市監(jiān)食經(jīng)〔2019〕8號(hào)）要求，全面排查學(xué)校食品安全隱患，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大學(xué)生飲食安全。

　　事件背景：成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部食堂食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題

　　12日，有學(xué)生家長(zhǎng)反映成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部食堂食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，食物發(fā)霉過(guò)期。13日，成都溫江人民政府@金溫江發(fā)布通報(bào)稱，已對(duì)食品原料封存送檢，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行調(diào)查，立即終止與原食品供應(yīng)商的合作。

　　成都市委市政府：召開(kāi)成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全專題會(huì)

　　日前，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂食品質(zhì)量有關(guān)問(wèn)題引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。3月13日，成都市委市政府召開(kāi)成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全專題會(huì)，聽(tīng)取前期工作情況匯報(bào)，并研究部署下一步工作。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要按照以人為本、實(shí)事求是、依法依規(guī)的原則，重點(diǎn)做好七個(gè)方面工作。一是認(rèn)真負(fù)責(zé)地開(kāi)展調(diào)查，無(wú)論涉及到誰(shuí)，無(wú)論涉及到什么單位，都要一查到底、依法依規(guī)、嚴(yán)懲不貸。二是成立由市委市政府領(lǐng)導(dǎo)牽頭的調(diào)查組和問(wèn)責(zé)組立即開(kāi)展工作，溫江區(qū)、市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)管局成立的聯(lián)合工作組要進(jìn)一步加強(qiáng)工作力量，加大工作力度。三是依法依規(guī)對(duì)涉嫌食品安全違法違規(guī)行為的個(gè)人、單位進(jìn)行嚴(yán)肅處理，切實(shí)維護(hù)師生的食品安全和身體健康。四是強(qiáng)化責(zé)任追究，對(duì)工作不到位、監(jiān)督責(zé)任落實(shí)不力的部門及相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)。五是舉一反三，進(jìn)一步在全市范圍內(nèi)排查、消除校園及周邊安全隱患和監(jiān)管盲區(qū)，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)校園和諧穩(wěn)定。六是維護(hù)好校園及周邊正常社會(huì)秩序。七是及時(shí)回應(yīng)家長(zhǎng)和社會(huì)關(guān)切，解疑釋惑。

　　與此同時(shí)，省內(nèi)多地紛紛就當(dāng)?shù)貙W(xué)校食堂安全問(wèn)題展開(kāi)自查自糾，并發(fā)布相關(guān)檢查結(jié)果。

　　四川省教育廳：派工作組核查處置

　　針對(duì)成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品問(wèn)題，四川省教育廳通報(bào)：派出工作組前往成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校會(huì)同成都市教育局核查處置，有關(guān)調(diào)查核實(shí)和相關(guān)工作跟進(jìn)情況將及時(shí)通報(bào)。要求各市（州）教育行政部門對(duì)所有學(xué)校食堂原材料供應(yīng)等排查。

　　成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校：公司及學(xué)校對(duì)供應(yīng)商監(jiān)管不力，十分愧疚

　　1.即日起，停止四川德羽后勤管理服務(wù)公司對(duì)學(xué)校食堂的供餐服務(wù)。

　　2.學(xué)校過(guò)渡期間，由區(qū)教育局組織供應(yīng)可靠食材

　　3.公司及學(xué)校對(duì)供應(yīng)商監(jiān)管不力，存在不可推卸的責(zé)任，向廣大師生、家長(zhǎng)道歉，并承諾承擔(dān)責(zé)任。

　　4.公司及學(xué)校的食堂相關(guān)責(zé)任人已接受區(qū)公安局的停職調(diào)查。（文/中國(guó)食品藥品網(wǎng)整理自國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站、人民網(wǎng)、微信公眾號(hào)“成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校”“四川發(fā)布” 郭厚杰 輯）