近期，吉林省市場監(jiān)督管理廳組織對16類食品共490批次樣品進行抽檢，其中合格樣品481批次，不合格樣品9批次。

　　不合格產(chǎn)品情況如下：

　?。ㄒ唬┦嫣m市金億佳超市有限公司銷售的標稱琿春市火炬食品廠生產(chǎn)的牛板筋（55g/袋、京子及圖形商標），菌落總數(shù)檢出值為270000,290000,260000,270000,260000CFU/g,標準規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

　　菌落總數(shù)是用來判定食品被細菌污染的程度及其衛(wèi)生質(zhì)量的，直接關(guān)系著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。人如果進食菌落總數(shù)超標的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　?。ǘ┩ɑ行烂鬟_商貿(mào)有限公司和平分公司銷售的標稱通化市欣明達商貿(mào)有限公司和平分公司生產(chǎn)的胡羅卜面（計量稱重），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) 檢出值為0.312g/kg，標準規(guī)定為不得使用。

　　山梨酸及其鉀鹽是防腐保鮮劑，對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。如果食品中添加的山梨酸超標嚴重，長期服用在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

　?。ㄈ┩ɑ行烂鬟_商貿(mào)有限公司和平分公司銷售的標稱通化市欣明達商貿(mào)有限公司和平分公司生產(chǎn)的菠菜面（計量稱重），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) 檢出值為0.414g/kg，標準規(guī)定為不得使用。

　?。ㄋ模╅L春滿客隆連鎖超市有限公司銷售的標稱吉林市伊佰多食品廠生產(chǎn)的精肉臘腸（200g/袋、圖形商標），菌落總數(shù)檢出值為15000,41000,60000,17000,8900CFU/g，標準規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

　　（五）琿春市佳樂家商貿(mào)有限公司銷售的標稱蘇妹食品有限責任公司生產(chǎn)的麻辣花生（118克/袋、蘇妹及圖形商標），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.59g/100g，標準規(guī)定為≤0.50g/100g。

　　長期食用過氧化值超標的食物可能破壞細胞膜結(jié)構(gòu)，導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發(fā)和體重減輕等。

　?。┖赀_商貿(mào)城洪明酒水專柜銷售的標稱吉林省相伯酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的榆江醇紅高粱酒（1L/桶、榆江醇商標），酒精度檢出值為37.9%vol，標準規(guī)定為41.0-43.0%vol。

　　酒精度是白酒的主要理化指標，能綜合反映企業(yè)的生產(chǎn)水平，若酒精度含量不達標將直接影響白酒的品質(zhì)和香型。酒精度偏高或偏低的主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；另一方面，一些小型白酒企業(yè)為了降低成本，賺取更大利潤，故意標高酒精度，以提高銷售價格。

　?。ㄆ撸┻|源市凱瑪商貿(mào)有限公司銷售的標稱遼源市凱瑪商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蕎麥冷面（計量稱重），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.359 g/kg，標準規(guī)定為不得檢出。

　　（八）遼源市凱瑪商貿(mào)有限公司銷售的標稱遼源市凱瑪商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的玉米面條（計量稱重），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.399 g/kg，標準規(guī)定為不得檢出。

　　（九）梅河口市中帝蛋糕店銷售的標稱梅河口市中帝蛋糕店生產(chǎn)的椰子圈（餅干、散裝），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.0766 g/kg，標準規(guī)定為不得檢出。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已告知并通報當?shù)厥袌觯ㄊ称罚┍O(jiān)管部門依法予以查處。長春、吉林、通化、遼源、梅河口、琿春、舒蘭市（縣）市場（食品）監(jiān)管部門已責令經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。

　　特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12315熱線投訴舉報。