近期，吉林省市場監(jiān)督管理廳組織抽檢19類食品共817批次樣品，其中不合格樣品10批次。

　　深圳沃爾瑪百貨零售有限公司長春臨河街分店銷售的標稱山東興業(yè)源現代農業(yè)發(fā)展有限公司為進貨來源的韭菜（計量稱重），腐霉利檢出值為0.99mg/kg，標準規(guī)定為≤0.2mg/kg。

　　腐霉利屬于低毒性殺菌劑， 兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。

　　通化縣快大茂鎮(zhèn)家得樂超市銷售的標稱鎮(zhèn)賚縣澎派食用植物油有限公司生產的今添大豆油（1.8升/瓶、今添商標），溶劑殘留量檢出值為114.0mg/kg，標準規(guī)定為≤20mg/kg。

　　吉林省威寶恒客隆倉儲百貨有限公司同濟店銷售的標稱鎮(zhèn)賚縣澎派食用植物油有限公司生產的今添歐洲原料大豆油（900mL/瓶、今添+JINTIAN+圖形商標），溶劑殘留量檢出值為66mg/kg，標準規(guī)定為≤50mg/kg。

　　溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產過程中使用的，但在工藝過程中未能完全去除的有機揮發(fā)性化合物。在食用植物油質量標準中，溶劑殘留量是常見的一項強制性質量指標，可以表明油脂產品質量是否符合標準，同時也能反映出生產成本的大小。溶劑殘留量超標的原因可能生產加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續(xù)工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產品違規(guī)標稱為壓榨。食用油中溶劑殘留量過高，長期接觸會對人體的神經系統和造血系統有損害。

　　白城市萬客隆百貨超市銷售的標稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產的吸吸酷吧大連老汽水（500mL/瓶、吸吸酷吧商標、生產日期為2019-04-01），酵母檢出值為500CFU/mL，標準規(guī)定為≤20CFU/mL。

　　白城市萬客隆百貨超市銷售的標稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產的吸吸酷吧大連老汽水（500mL/瓶、吸吸酷吧商標、生產日期為2019-04-02），酵母檢出值為740CFU/mL，標準規(guī)定為≤20CFU/mL。

　　白城市萬客隆百貨超市銷售的標稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產的吸吸酷吧大連老汽水（500mL/瓶、吸吸酷吧商標、生產日期為2019-03-28），酵母檢出值為380CFU/mL，標準規(guī)定為≤20CFU/mL。

　　雙陽區(qū)鴻沅副食超市銷售的標稱永吉縣曉東飲料有限公司生產的大白梨（500mL/瓶），酵母檢出值為2000CFU/mL，標準規(guī)定為≤20CFU/mL。

　　酵母對糖類、脂類等有較強的“糖酵解”能力，能以分解有機質的形式危害食品，造成食品的腐敗變質。如果食品中酵母菌含量超標，說明該食品的生產環(huán)節(jié)衛(wèi)生質量較差，以及這種食品已過分發(fā)酵，容易變質。酵母雖然本身并非有害菌，但酵母超標會引起食物變質，食用酵母超標的食物可能引起腹瀉，危害人體健康。食品中酵母超標的原因可能是操作人員不按生產要求進行操作；對設備清洗不干凈或消毒不嚴；加工環(huán)境衛(wèi)生不達標等因素造成的交叉污染等。