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    連日來(lái)，蘇丹紅事件成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)話題。3月29日，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布《食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法——高效液相色譜法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了蘇丹紅系列染料的測(cè)定方法，這為從根本上解決蘇丹紅問(wèn)題提供了有力的技術(shù)支持。 
    今年“兩會(huì)”期間，代表委員針對(duì)有關(guān)食品安全監(jiān)管中存在的諸多問(wèn)題，談得最多的是食品安全監(jiān)管體制不順，多頭、分段管理，科學(xué)的監(jiān)管機(jī)制難以建立；相關(guān)法律法規(guī)不完善；執(zhí)法力度不夠，違法成本太低等。這些問(wèn)題屬于食品行政監(jiān)督方面的問(wèn)題，蘇丹紅事件的發(fā)生，則暴露了另一個(gè)問(wèn)題，即：相比目前的藥品技術(shù)監(jiān)督體系，食品技術(shù)監(jiān)督體系顯得“支離破碎”。其表現(xiàn)在一是食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)、職能分散。二是食品包括添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系不完備。國(guó)內(nèi)已批準(zhǔn)的1500多種食品添加劑中，僅有250多種食品添加劑制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，很多食品添加劑缺少殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法。三是技術(shù)監(jiān)督的科技含量有待提高。目前，我國(guó)食品監(jiān)管還停留在查處了多少假冒偽劣產(chǎn)品、摧毀了多少造假黑窩點(diǎn)、收繳了多少過(guò)期食品、公布了多少食品抽查合格率的層面上。在發(fā)達(dá)國(guó)家，食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)非常高，檢測(cè)非常細(xì)。如檢測(cè)某種水果表面是否存在某種對(duì)人體有害的細(xì)菌、某蜂蜜是否達(dá)到10萬(wàn)噸中不能有1克氯霉素的要求等。 
    其實(shí)，在蘇丹紅事件爆發(fā)之前，有關(guān)部門(mén)也已開(kāi)始注意到食品安全的技術(shù)監(jiān)督問(wèn)題。國(guó)家食品藥品監(jiān)管局今年的工作重點(diǎn)之一，就是組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)，盡快清理與食品安全有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)信息共享。今年年初，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委會(huì)同國(guó)家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、質(zhì)檢總局和國(guó)家食品藥品監(jiān)管局，聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的意見(jiàn)》，確定了構(gòu)建食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的工作目標(biāo)和近期工作重點(diǎn)。相關(guān)部門(mén)還對(duì)食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)工作做出具體安排，并啟動(dòng)了食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源調(diào)查工作。而3月28日中國(guó)實(shí)驗(yàn)室國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)食品安全工作委員會(huì)的成立，將有力推進(jìn)食品安全監(jiān)管的重要技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。希望有關(guān)部門(mén)通過(guò)蘇丹紅事件汲取教訓(xùn)，加快上述工作進(jìn)程，為我國(guó)食品安全監(jiān)管工作奠定扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)，確保人民群眾的飲食安全。