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    據(jù)中國食品報訊 隨著“十一”黃金周的來臨，商務部將在10月1～7日啟動城市生活必需品日報制度，并要求大中城市商務部門督促有關樣本企業(yè)及時、準確地填報生活必需品市場信息，加強黃金周市場運行分析。 
    去年下半年以來，糧食、豬肉等生活必需品價格持續(xù)走高，引起了社會各界的高度關注，搞好“十一”黃金周市場需求預測和市場監(jiān)測不容忽視。為此，商務部日前發(fā)布了《關于做好“十一”黃金周市場供應和食品安全工作的通知》，旨在增加糧食和農(nóng)副產(chǎn)品供給，搞好節(jié)日市場供應，保持糧食和食品價格在合理水平上的基本穩(wěn)定，讓人民群眾過一個歡樂祥和的節(jié)日。 
    《通知》指出，要貫徹落實黨中央、國務院對節(jié)日市場供應和食品安全工作的戰(zhàn)略部署，切實加強領導。主要領導要親自抓，負總責，層層落實責任制，采取切實有效措施，確保節(jié)日市場穩(wěn)定、居民安全消費。 
    “十一”黃金周是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，是廣大群眾歡慶娛樂、休閑旅游、親朋團圓的日子。市場供應和食品安全，直接關系到廣大群眾的切身利益，事關歡樂祥和的節(jié)日氣氛，國家高度重視，保證節(jié)日市場供應和食品安全是當前商務工作的重中之重。
    《通知》對節(jié)日市場供應工作提出了一系列具體要求，各級商務部門要按照商務部《突發(fā)事件生活必需品應急管理暫行辦法》和商務部等15個部門聯(lián)合印發(fā)的《全國生活必需品市場供應應急預案》，進一步完善節(jié)日市場供應應急預案，防止市場異常波動發(fā)生。一旦發(fā)生緊急情況，適時組織調(diào)控，維護市場穩(wěn)定。加強信息引導和區(qū)域協(xié)調(diào)，大力推動工商聯(lián)手、商商聯(lián)手、農(nóng)商聯(lián)手、銀商聯(lián)手，積極組織大型商業(yè)企業(yè)通過供應鏈抓緊備貨，增加適銷對路商品特別是優(yōu)質(zhì)品牌商品的供應，使城鄉(xiāng)節(jié)日市場商品供應充足、品種豐富、結構合理、上市均衡有序。精心策劃形式多樣的營銷活動，把商品消費和服務消費有機融合起來，營造節(jié)日喜慶氣氛，根據(jù)節(jié)日市場的需求特點，擴大服務領域，改進服務方式，延長服務時間，倡導網(wǎng)上訂購、送貨上門等服務新形式，將服務延伸到社區(qū)、農(nóng)村、工廠、學校和部隊。大力推進誠信服務和商業(yè)職業(yè)道德建設，樹立商業(yè)企業(yè)新形象，嚴防囤積居奇，保持糧食及其他生活必需品價格在合理水平上的基本穩(wěn)定。加強商業(yè)促銷活動的組織管理，及時排除各種隱患，防止因商業(yè)促銷活動而發(fā)生秩序混亂、疾病傳播和人身傷害等事件。如發(fā)生重大或突發(fā)事件，要快速反應，采取積極有效措施妥善處置，并及時上報。 
    《通知》要求各級商務主管部門要切實加強食品流通、消費和畜禽屠宰行業(yè)管理。采取企業(yè)自查和政府部門抽查相結合的方式，節(jié)前集中開展一次食品清倉查庫活動，重點檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨渠道、包裝質(zhì)量等。對查出的貨源不清、渠道不明、手續(xù)不全的食品，要立即查扣，集中封存，經(jīng)檢驗合格后方可上市銷售。落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量承諾制度，實行市場開辦者質(zhì)量責任制，督促食品加工企業(yè)嚴把原料入廠關和產(chǎn)品出廠檢驗關，未達到國家標準的食品一律不得出廠銷售。加強節(jié)日期間上市銷售食品的衛(wèi)生質(zhì)量安全監(jiān)測抽檢工作，全面落實市場巡查制度，杜絕食品企業(yè)將過期食品改換食品包裝、標簽等違法違規(guī)行為，嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度；聯(lián)合有關部門加大力度，集中打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的不法行為，凈化節(jié)日肉品市場。充分發(fā)揮新聞媒體、中介組織等社會各界在保障食品安全方面的重要作用，形成有效的社會輿論監(jiān)督機制。