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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 2010年2月3日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局召開全市各分局分管負(fù)責(zé)人會議，就貫徹落實(shí)全國餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作會議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管工作進(jìn)行部署。近期，將重點(diǎn)做好以下工作：
    一是全力以赴保障世博會食品安全。采取加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估、嚴(yán)格控制世博園區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)原料采購渠道、嚴(yán)格檢測入園食品、加強(qiáng)園區(qū)餐飲企業(yè)規(guī)范服務(wù)培訓(xùn)、全面開展監(jiān)督巡查等措施，確保世博會食品安全萬無一失。
    二是進(jìn)一步推進(jìn)食品安全整頓工作。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局工作要求，重點(diǎn)監(jiān)管高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域、高風(fēng)險(xiǎn)單位、高風(fēng)險(xiǎn)種類，大力加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)一步規(guī)范食品安全管理工作，提高全市食品安全整體水平。
    三是進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)測和評估體系。繼續(xù)提高食品安全檢驗(yàn)檢測技術(shù)能力，加強(qiáng)與國際國內(nèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的交流，完善風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制，依靠各領(lǐng)域?qū)＜业幕パa(bǔ)，逐步形成科學(xué)評估體系，為監(jiān)管工作提供決策依據(jù)。
    四是推進(jìn)示范街創(chuàng)建和分級管理公示制度。進(jìn)一步擴(kuò)大餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)（縣）、示范街創(chuàng)建范圍，力爭覆蓋全市主要商業(yè)街區(qū)餐飲單位，在示范區(qū)（縣）、示范街全面落實(shí)分級管理和食品安全公示制度，大力加強(qiáng)輿論宣傳工作，倡導(dǎo)市民健康消費(fèi)。