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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊  隨著玉樹地震災(zāi)區(qū)災(zāi)后重建工作的開始，災(zāi)區(qū)群眾的生活秩序正在逐步恢復(fù)，部分集中供餐點(diǎn)開展供餐服務(wù)。由于多數(shù)集中供餐點(diǎn)和自炊供餐衛(wèi)生條件較差，從業(yè)人員變動(dòng)頻繁，加之夏季又是食物中毒、腸道傳染病、食源性疾病的高發(fā)期，災(zāi)區(qū)餐飲食品安全存在一定的安全隱患，為防止餐飲食品安全事件和食源性疾病的發(fā)生，保障玉樹地震災(zāi)區(qū)的餐飲食品安全，近日，青海省食品藥品監(jiān)督管理局制定印發(fā)了《玉樹地震災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全基本要求》，從餐飲加工場(chǎng)所安全，餐飲設(shè)備、設(shè)施、盛器具安全，餐飲加工操作安全，餐飲食品管理安全，餐飲服務(wù)從業(yè)人員個(gè)人安全等五個(gè)方面，提出災(zāi)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全基本要求。 
    玉樹州食品藥品監(jiān)督管理局將按照省局要求，進(jìn)一步協(xié)調(diào)相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)餐飲食品安全的檢查指導(dǎo)，進(jìn)一步規(guī)范受災(zāi)群眾安置點(diǎn)集中供餐和自炊供餐、其他經(jīng)營(yíng)性餐飲單位的衛(wèi)生條件和設(shè)施，扎實(shí)推進(jìn)受災(zāi)群眾餐飲服務(wù)食品安全工作。同時(shí)，采取多種方式，組織開展食品安全宣傳教育工作，努力提高災(zāi)區(qū)群眾的食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力。