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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊   近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管預(yù)防夏季食物中毒的通知》，要求各地進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防夏季食物中毒事故的發(fā)生。 
    一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，積極采取措施，進(jìn)一步加大對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度，確保各項(xiàng)預(yù)防措施落實(shí)到位。 
    二是突出重點(diǎn)，加大食品安全監(jiān)管工作力度。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位、農(nóng)家樂、旅游餐飲單位和小型餐飲單位等重點(diǎn)單位，以及熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品、餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。 
    三是強(qiáng)化責(zé)任，提高餐飲單位自律意識(shí)。組織餐飲單位深入學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》及其《實(shí)施條例》等法律法規(guī)和規(guī)章，督促其當(dāng)好預(yù)防食物中毒事故的第一責(zé)任人。 
    四是加強(qiáng)宣傳，暢通信息報(bào)送渠道。要求各地餐飲服務(wù)監(jiān)管部門與宣傳部門、新聞單位配合，組織開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，普及相關(guān)法律法規(guī)和預(yù)防食物中毒知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、健康地消費(fèi)食品，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。加強(qiáng)應(yīng)急值守，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告餐飲服務(wù)食物中毒事故信息，并按照法定程序快速果斷、有力有序地予以處置，切實(shí)將食物中毒危害降到最低，消除社會(huì)不良影響。