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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊   近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于加強餐飲服務食品安全監(jiān)管預防夏季食物中毒的通知》，要求各地進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，有效預防夏季食物中毒事故的發(fā)生。 
    一是加強領(lǐng)導，積極采取措施，進一步加大對餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度，確保各項預防措施落實到位。 
    二是突出重點，加大食品安全監(jiān)管工作力度。加強對學校食堂、建筑工地食堂、機關(guān)企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位、農(nóng)家樂、旅游餐飲單位和小型餐飲單位等重點單位，以及熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品、餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管，落實監(jiān)管責任。 
    三是強化責任，提高餐飲單位自律意識。組織餐飲單位深入學習貫徹《食品安全法》及其《實施條例》等法律法規(guī)和規(guī)章，督促其當好預防食物中毒事故的第一責任人。 
    四是加強宣傳，暢通信息報送渠道。要求各地餐飲服務監(jiān)管部門與宣傳部門、新聞單位配合，組織開展形式多樣的宣傳活動，普及相關(guān)法律法規(guī)和預防食物中毒知識，引導消費者科學、健康地消費食品，增強群眾食品安全意識和自我保護能力。加強應急值守，及時準確報告餐飲服務食物中毒事故信息，并按照法定程序快速果斷、有力有序地予以處置，切實將食物中毒危害降到最低，消除社會不良影響。