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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 針對(duì)廣大農(nóng)村餐飲服務(wù)提供者食品安全意識(shí)不強(qiáng)，管理不規(guī)范，基礎(chǔ)條件差以及農(nóng)村群眾食品安全意識(shí)淡薄等情況，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局著手采取有效措施，加強(qiáng)監(jiān)管工作。  
    一是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。通過(guò)廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，采取多種方式開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理》等法律法規(guī)宣傳；通過(guò)設(shè)站主題宣傳、懸掛標(biāo)語(yǔ)橫幅、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場(chǎng)解答咨詢(xún)、開(kāi)設(shè)墻報(bào)板報(bào)等多種方式向農(nóng)村群眾宣傳食品安全常識(shí)；采取集中授課方式對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)人員進(jìn)行法律法規(guī)及食品安全知識(shí)培訓(xùn)。  
    二是強(qiáng)化日常監(jiān)管。結(jié)合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作的通知》精神，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村地區(qū)餐飲服務(wù)許可和監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查頻次，打擊違法行為。  
    三是開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。結(jié)合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局專(zhuān)項(xiàng)整治，加強(qiáng)農(nóng)村學(xué)校食堂、白酒葡萄酒、農(nóng)家樂(lè)、旅游景點(diǎn)的專(zhuān)項(xiàng)整治工作。  
    四是組織監(jiān)督抽檢。針對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)特點(diǎn)，進(jìn)一步加大對(duì)熟食鹵味、冷菜、非發(fā)酵豆制品、盒飯等高風(fēng)險(xiǎn)食品抽檢頻次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的風(fēng)險(xiǎn)，提出防控措施，發(fā)出安全警示，消除安全隱患。