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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為加強小餐飲食品安全整治和規(guī)范，近日，海南省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)小餐飲食品安全整規(guī)試點方案，要求各市縣餐飲監(jiān)督管理部門認真統(tǒng)計全轄區(qū)內(nèi)各類無證小餐飲的基本狀況，并分類建檔。要積極爭取當(dāng)?shù)卣С郑诘胤秸I(lǐng)導(dǎo)下，加強聯(lián)合執(zhí)法，建立部門間的協(xié)作機制，形成責(zé)權(quán)明確、聯(lián)系緊密，配合有力的監(jiān)管體系，研究提出小餐飲整規(guī)辦法，探索疏堵結(jié)合、綜合治理的政策和措施，加強對小餐飲的引導(dǎo)和規(guī)范工作。
    按照“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，對試點區(qū)域的各類無許可證的小餐飲實行檢查，對一些基本條件不具備、食品安全設(shè)施極差、存在嚴重安全隱患、整改后仍達不到要求的小餐飲，要堅決取締。各市縣可根據(jù)法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，結(jié)合實際情況，研究摸索小餐飲整規(guī)標準，在試點區(qū)域內(nèi)試用，組織小餐飲業(yè)主及從業(yè)人員進行餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識及小餐飲整規(guī)標準要求的專題培訓(xùn)。積極探索小餐飲食品安全監(jiān)管新思路，建立和完善小餐飲食品安全管理制度，明確監(jiān)管責(zé)任體系，明確工作職責(zé)，建立考評機制，不斷完善和強化基層餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。通過整治和規(guī)范，使用小餐飲逐步達到“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的目標，不斷完善餐飲食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障餐飲服務(wù)食品安全。