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甘肅省食品藥品監(jiān)管局組織開(kāi)展<br>餐飲服務(wù)食品安全示范縣現(xiàn)場(chǎng)考核
據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為做好國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全示范縣遴選工作,近日,甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《甘肅省餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施方案》等文件精神,從2012年2月13日起,對(duì)全省第一批省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核。
現(xiàn)場(chǎng)考核通過(guò)聽(tīng)取匯報(bào)、查閱資料和現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式進(jìn)行,全面了解市、縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作的主要做法、存在問(wèn)題和建議,隨機(jī)選取4家餐飲服務(wù)單位(大、中、小型餐館、學(xué)校食堂或托幼機(jī)構(gòu)食堂各1家),按照《甘肅省餐飲服務(wù)食品安全示范縣遴選現(xiàn)場(chǎng)考核評(píng)價(jià)表》,從資格審查、場(chǎng)所管理、安全管理、原料采購(gòu)、貯存、食品添加劑、個(gè)人衛(wèi)生、餐飲具消毒、餐廚廢棄物的處置等方面量化評(píng)分。
甘肅省局要求,各地要高度重視省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣遴選考核工作,堅(jiān)持實(shí)事求是,嚴(yán)禁弄虛作假,扎實(shí)做好考核評(píng)價(jià)工作。
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