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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局制定印發(fā)全省《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實(shí)施方案》，決定在全省范圍內(nèi)全面推進(jìn)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。
    《方案》明確了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)思想、工作目標(biāo)、實(shí)施原則、實(shí)施辦法、實(shí)施步驟和工作要求。按照有關(guān)規(guī)定，將對餐飲服務(wù)單位實(shí)行食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定，動態(tài)等級評定由屬地監(jiān)管部門進(jìn)行現(xiàn)場檢查，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》，對被查單位食品安全狀況進(jìn)行量化評分，并經(jīng)監(jiān)督人員和被查單位簽字確認(rèn)后，確定動態(tài)等級，根據(jù)動態(tài)等級確定日常監(jiān)督頻次。
    《方案》要求，各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)于6月底前完成學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級管理；2012年11月底前完成大型以上餐館、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級管理，并在此基礎(chǔ)上逐步實(shí)現(xiàn)全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理的全覆蓋。