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    據SFDA網站訊 為強化學校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，按照國家食品藥品監(jiān)督管理局的工作部署要求，日前，河北省食品藥品監(jiān)督管理局采取多種舉措強化學校食堂食品安全監(jiān)管。
    一是督促學校全面開展食堂食品安全自查。督促轄區(qū)內各類學校嚴格落實食品安全主體責任，對食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實，人員健康管理是否到位，原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等內容進行自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生。
    二是開展學校食堂食品安全監(jiān)督檢查。以農村地區(qū)中小學食堂、開展農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂為重點，對轄區(qū)內學校食堂進行監(jiān)督檢查。重點檢查學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況。對存在食品安全隱患的，要責令限期整改；整改不到位的，要依法嚴肅處理。
    三是嚴防食物中毒事故發(fā)生。在嚴格督促轄區(qū)內學校食堂落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的基礎上，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂違規(guī)加工制作豆角（四季豆），嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴防學校食堂食物中毒事故的發(fā)生。
    四是建立健全學校食堂食品安全監(jiān)管信用檔案。按照《餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》規(guī)定，建立健全轄區(qū)內學校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案。對納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時，要進行重點監(jiān)管。
    五是強化監(jiān)督檢查。在做好學校食堂食品安全監(jiān)督檢查工作的同時，各級監(jiān)管部門將進一步加強對學校食堂食品安全檢查情況進行督查，省局將適時開展學校食堂食品安全飛行檢查。