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    據(jù)CFDA網(wǎng)站訊 近日，西藏自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳聯(lián)合下發(fā)了《關于進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管預防群體性食物中毒的通知》，采取四項措施，強化學校食堂食品安全監(jiān)管工作，預防食物中毒事件發(fā)生。
    《通知》要求，一是要把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結合，進一步提高學校食堂食品安全保障水平。二是要開展學校食堂食品安全自查，自查學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購查驗記錄、索證索票管理、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理等工作。同時，要進一步做好學校食堂食品安全舉報受理、分辦、督辦和結果反饋工作，做到“三有”，即：有案必接、有案必查、有查必果。三是要對學校食堂從業(yè)人員健康管理，食品和食品原料采購進貨查驗、索證索票，食品制作加工過程，食品添加劑采購，餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)要逐一排查風險隱患；嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。嚴肅查處添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、發(fā)生食品安全事故不及時上報等違法違規(guī)行為。四是要以校長、食堂負責人、食品安全管理員和從業(yè)人員為重點對象，進行食品安全知識培訓。要建立健全學校食堂食品安全應急處置制度，完善應急預案，加強應急值守，發(fā)現(xiàn)食品安全異常情況要及時上報食品藥品監(jiān)督管理部門和教育行政部門。