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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 近日，江蘇省學校食堂食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場經(jīng)驗交流會在江陰市召開。會議總結(jié)交流了全省學校食堂食品安全監(jiān)管工作情況，對今后一個時期全省學校食堂食品安全監(jiān)管工作進行了全面部署。 
    會議指出，全省各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要采取有效措施，切實抓好學校食堂食品安全監(jiān)管工作。一要高度重視，認真履行學校食堂食品安全監(jiān)管職責，嚴格實行“誰監(jiān)管、誰負責”，對由于監(jiān)管職責不到位導致轄區(qū)內(nèi)學校食堂發(fā)生重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，要依法依紀追究有關(guān)責任人的責任。二要通力合作，切實加強部門間協(xié)調(diào)配合，以每年春季、秋季開學前為重點時段、以學校及周邊餐飲單位為重點區(qū)域，定期組織開展聯(lián)合檢查，及時消除學校食堂食品安全隱患。三要立足長遠，逐步建立學校食堂食品安全長效機制，進一步健全學校食堂食品安全制度體系、責任體系及食品安全事故應急處置體系建設(shè)，繼續(xù)大力推行量化分級管理，推動學校食堂提高食品安全自律意識。 
    會議對當前和今后一個時期全省學校食堂食品安全監(jiān)管工作進行了全面部署。一是確保全面完成2011年量化分級工作任務(wù)，進一步明確時序進度，采取有效措施，確保年底前全面完成學校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理率達100%。二是嚴把學校食堂食品安全關(guān)，進一步強化監(jiān)督、嚴格執(zhí)法，督促指導各類學校食堂切實加強內(nèi)部管理，把好學校食堂食品安全許可關(guān)、原料關(guān)、食品加工關(guān)、食品留樣關(guān)、食品添加劑使用關(guān)、消毒保潔關(guān)等“六大關(guān)口”，大力提升學校食堂食品安全保障能力。三是重點防范群體性食物中毒事故的發(fā)生，實行學校食品安全定期檢查制度，通過自查自糾及時排除隱患，提高食物中毒事故防控能力，建立健全學校食堂食物中毒應急處置預案，組織開展應急處置演練。四是開展食品安全培訓教育，分期分批地對學校食堂管理人員、從業(yè)人員及廣大師生進行法律法規(guī)和食品安全知識教育與培訓，進一步提高從業(yè)人員和廣大師生食品安全意識。 
    會議還對全省教育系統(tǒng)如何進一步加強學校食品安全工作提出了明確要求。會議期間，與會代表現(xiàn)場觀摩了江陰市夏港中學、南閘中心小學、西郊幼兒園等學校食堂。