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    最新一份調(diào)查顯示：進入上世紀90年代以來，在全世界范圍內(nèi)掀起了研究膳食纖維的熱潮，膳食纖維受到來自不同領(lǐng)域的專家、學(xué)者，包括醫(yī)生、營養(yǎng)學(xué)家、食品科學(xué)家、生物化學(xué)家以及與食品法規(guī)及營養(yǎng)教育有關(guān)的科學(xué)決策者的廣泛重視，并將其正式列為繼糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素之后的“第七大營養(yǎng)素”。
    膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收，在人體大腸內(nèi)部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。膳食纖維具有潤腸通便、調(diào)節(jié)控制血糖濃度、降血脂等一種或多種生理功能。
    膳食纖維分為兩類：一類為可溶性的，一類為不可溶性的，二者合并即為總的膳食纖維。這兩類膳食纖維對人體的某些慢性非傳染性疾病起著預(yù)防和輔助治療作用。
    在膳食纖維中，尤以富硒膳食纖維與人類健康更密切。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院與美國康乃爾大學(xué)對我國65個縣市調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，硒與食道癌、胃癌死亡率成負相關(guān)。1997年世界上一些科學(xué)家調(diào)查27個國家后發(fā)現(xiàn)，硒與結(jié)腸癌、直腸癌、前列腺癌、乳腺癌、肺癌、白血病相關(guān)，同時發(fā)現(xiàn)肝硬化、慢性肝炎以及病毒性肝炎患者中血清硒濃度低于常人。
    眾多科學(xué)家研究也發(fā)現(xiàn)，硒與心血管病、動脈硬化、高血壓、克山病、大骨節(jié)病、家畜白肌病、肝臟病、胰臟病、肌肉系統(tǒng)病、嬰兒突然死亡、兒童營養(yǎng)滯后的恢復(fù)有相當大的關(guān)系。
    此外，硒還有提高白細胞殺菌能力、延長白細胞壽命、清除細胞衰老氧化物以及動脈壁損傷處堆積的膽固醇、防止動脈粥樣硬化、刺激免疫球蛋白以及抗體產(chǎn)生和增強肌體抗病能力。同時由于硒是帶負電的非金屬離子，可以與帶電的有害金屬離子結(jié)合為金屬—硒—蛋白質(zhì)復(fù)合物，成為天然解毒劑。硒還具有抗衰老、抗疲勞、提高機體免疫力、延緩衰老等作用。
    流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在美國癌癥死亡率與硒的地理分布呈明顯的負相關(guān)關(guān)系。即在低硒區(qū)，肺癌、乳腺癌、消化道癌、腹膜癌及淋巴癌的發(fā)病率及所致死亡率均較高。對我國江蘇省啟東市肝癌患區(qū)人群血硒檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肝癌高發(fā)區(qū)人群血硒值均低于低發(fā)區(qū)人群血硒值。從補硒的干預(yù)性結(jié)果看，證明了補硒具有一定的防癌、抗癌作用。如果硒與其他抗癌藥物聯(lián)合使用，更可提高抗癌效果，也能夠減輕癌癥患者對某些化療藥物的毒性反應(yīng)。
    中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家自1979年開始，歷時16年艱苦探索，發(fā)現(xiàn)了硒預(yù)防肝癌的作用機制。在著名的肝癌高發(fā)區(qū)———啟東市13萬居民中進行現(xiàn)場研究，發(fā)現(xiàn)肝癌高發(fā)區(qū)的主食和居民血硒含量均低于低發(fā)區(qū)，肝癌的發(fā)生率與硒水平呈負相關(guān)。補硒可使肝癌發(fā)生率下降35％，使有肝癌家族史者發(fā)病率下降50％。
    1988年10月，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的“每日膳食中營養(yǎng)素供給量與我國的膳食指南”中，將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一。指出人體每天應(yīng)像攝取一定的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉一樣，攝取一定量的硒營養(yǎng)素。
    “龍?！鄙攀忱w維源膠囊就是基于膳食纖維和硒對人體的保健作用。這種膠囊采用《本草綱目》中被稱之為“東方魔物”魔芋為原料，以富硒可溶性膳食纖維為主要功效成分，并集多種維生素、礦物質(zhì)于一身，獲得衛(wèi)生部保健食品批準證書，具有調(diào)節(jié)血脂、改善胃腸道功能等多種功效，產(chǎn)品投放市場以來，受到廣大消費者的歡迎，是現(xiàn)有保健食品中功能全面、獨特的佳品。