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    國家工商總局日前公布了糖果商品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，結(jié)果顯示，糖果的總體質(zhì)量狀況不容樂觀，抽樣合格率僅為73.96％，其中仍然存在大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)的現(xiàn)象。
    本次對上海、重慶、東莞、湛江、大連等地的19家綜合市場和零售企業(yè)銷售的95種糖果進行的商品質(zhì)量監(jiān)督抽查中，合格71種，抽樣合格率73.96％，其中，抽查硬質(zhì)糖果45種，合格39種，合格率為86.7％；硬質(zhì)夾心糖果13種，合格9種，合格率69.2％；乳脂糖果13種，合格9種，合格率69.2％；凝膠糖果21種，合格10種，合格率47.6％；膠基糖果3種，合格3種。從檢驗項目來看，還原糖合格85種，不合格7種，合格率92.4％；蛋白質(zhì)合格10種，不合格3種，合格率76.9％；干燥失重合格84種，不合格11種，合格率88.4％；大腸菌群合格91種，合格率95．8％；標(biāo)簽合格93種，合格率97.9％；凈含量合格的75種，合格率78.9％；其他指標(biāo)合格率均達100％。
    本次抽查的糖果包括硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、膠基糖果等，主要檢查國家有關(guān)強制性標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的商品標(biāo)識、凈含量以及涉及人身健康安全的衛(wèi)生指標(biāo)，如二氧化硫、銅、鉛、砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等項目；還有衡量商品質(zhì)量的理化指標(biāo)，如蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖分、干燥失重等。
    在抽查的19家綜合市場及零售企業(yè)中，糖果商品質(zhì)量全部合格的有6家，占抽查總數(shù)的31.6％。其中抽查綜合市場12家，全部合格的有4家，合格率33.3％；抽查樣品數(shù)30種，合格樣品數(shù)16種，樣品合格率53.3％；零售企業(yè)7家，全部合格的有2家，合格率28.6％；抽查樣品數(shù)65種，合格樣品數(shù)55種，樣品合格率84.6％。從抽查結(jié)果看，糖果商品的質(zhì)量差強人意，總體狀況仍不容樂觀。不少經(jīng)銷企業(yè)把關(guān)不嚴(yán)，疏于管理，致使不合格商品流入市場，對消費者的身體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。
    此次抽查發(fā)現(xiàn)的主要問題一是大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)現(xiàn)象仍存在。本次抽查有4個樣品大腸菌群超標(biāo)，其中廣東東莞寮步大新商場銷售的標(biāo)稱商標(biāo)為春光牌的正宗椰子糖、遼寧大連喜樂糖果商行銷售的標(biāo)稱商標(biāo)為金冠的海苔腰果酥、遼寧大連歡樂糖果批發(fā)行銷售的標(biāo)稱商標(biāo)為星星海岸牌的大連特產(chǎn)紅蝦糖、重慶市江北區(qū)觀音橋農(nóng)貿(mào)市場1－28號銷售的標(biāo)稱商標(biāo)為福興牌的酥糖大腸菌群均多達230個／100G，高出標(biāo)準(zhǔn)值（≤30個／100g）200多個。大腸菌群超標(biāo)容易引起腸胃疾病，對兒童消費者來說，尤其如此。
    二是部分商品的還原糖不合格。本次抽查中發(fā)現(xiàn)有7種商品的還原糖超標(biāo)，廣東湛江昌大昌超級購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱商標(biāo)為來利牌的利是糖還原糖高達62.0％，高出標(biāo)準(zhǔn)值的上限（29.0％）一倍多。還原糖高會使糖果易吸潮，直接影響貯存，易使糖果變質(zhì)，影響糖果的質(zhì)量。
    三是不少商品的干燥失重不合格。本次抽查中有12種商品的干燥失重不合格，多數(shù)軟糖的干燥失重偏低，達不到標(biāo)準(zhǔn)的要求。干燥失重高低關(guān)系到糖果的軟硬程度，干燥失重低使糖果偏硬，高則易粘牙且不利于貯存。
    四是個別商品蛋白質(zhì)不合格。本次抽查中共有3種商品的蛋白質(zhì)未達標(biāo)，其中重慶市江北區(qū)觀音橋農(nóng)貿(mào)市場1－35號銷售的標(biāo)稱商標(biāo)為天龍的天龍乳酯糖果蛋白質(zhì)僅為0．2％。
    五是少數(shù)商品標(biāo)識不合格，凈含量未達標(biāo)準(zhǔn)。本次抽查中發(fā)現(xiàn)少數(shù)商品標(biāo)識不規(guī)范。標(biāo)識雖然不直接影響商品的內(nèi)在質(zhì)量，但在一定程度上存在著對消費者的誤導(dǎo)。此外，缺斤少兩、凈含量未達標(biāo)準(zhǔn)也是本次抽查發(fā)現(xiàn)的一大問題，共有20種商品凈含量負偏差大，廣東東莞光大經(jīng)濟貿(mào)易有限公司大朗分公司銷售的7種徐福記糖果1500ｇ／包規(guī)格的凈含量全部不合格，有的竟缺少58ｇ、51ｇ。
    有關(guān)人士建議，消費者選購糖果時要注意以下幾點：糖果的色澤應(yīng)正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味；糖果的外型應(yīng)端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形；糖果應(yīng)無肉眼可見的雜質(zhì)。

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