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    面對近期部分醬腌菜產(chǎn)品因質(zhì)量問題被“曝光”的嚴峻形勢，作為全國醬腌菜中的“巨頭”涪陵榨菜，其質(zhì)量安全也成了廣大消費者關(guān)心的問題。不久前，重慶涪陵榨菜（集團）公司“烏江”被評為“中國馳名商標”，記者專程在“中國榨菜之鄉(xiāng)”采訪了為之備受鼓舞的重慶涪陵辣妹子集團有限公司總經(jīng)理萬紹碧。
    萬紹碧是重慶市首次評選出的優(yōu)秀女企業(yè)家和“巾幗創(chuàng)新業(yè)”的標兵之一，她的青春年華有19個春秋是在涪陵榨菜集團度過的。自1998年創(chuàng)建重慶辣妹子集團以來，至今仍對“烏江”充滿著特殊的感情。訪談，自然從她評價“烏江”被認定為“中國馳名商標”開始。
    “涪陵榨菜有很多的優(yōu)秀企業(yè)，像‘烏江’這樣的知名品牌，就是目前全行業(yè)惟一獲得國家馳名商標稱號的產(chǎn)品。此次‘烏江被評為’中國馳名商標，既表明了涪陵榨菜（集團）公司是很優(yōu)秀的企業(yè)，同時還是涪陵榨菜行業(yè)的一個轉(zhuǎn)折點。因為行業(yè)中有了這樣的龍頭，整個龍身才能更好地擺動。”
    作為近幾年同樣贏得了全國市場普遍好評并獲得了超常規(guī)發(fā)展的涪陵辣妹子集團，萬紹碧對同行“老大”享有的殊榮，表現(xiàn)出了由衷的贊嘆。面對具有100多年歷史的涪陵榨菜，萬紹碧不僅談及了涪陵榨菜的現(xiàn)狀，而且還對行業(yè)的整體水平和競爭優(yōu)勢發(fā)表了她的看法。
    “100多年來，涪陵榨菜凝聚了先輩們的聰明和智慧，成了涪陵人的寶貴財富，1998年被國家命名為‘中國榨菜之鄉(xiāng)’，現(xiàn)有30萬農(nóng)戶種植榨菜和100多家生產(chǎn)加工企業(yè)形成的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，不僅促使涪陵榨菜在我國醬腌菜行業(yè)中占有了較大的市場份額，其產(chǎn)品品種、產(chǎn)品質(zhì)量、知名度和美譽度都居于行業(yè)的領(lǐng)先地位。而且，由于涪陵榨菜具有悠久的歷史文化和地理資源優(yōu)勢，還涌現(xiàn)出了一大批優(yōu)秀的生產(chǎn)加工企業(yè)及名牌產(chǎn)品，進而形成了涪陵榨菜在市場競爭中具備了同行業(yè)中難以形成的整體優(yōu)勢。出現(xiàn)像‘烏江’這樣的全國知名品牌不是偶然的，是涪陵榨菜集團經(jīng)過半個多世紀的艱苦奮斗，靠著現(xiàn)代企業(yè)必備的硬件和軟件，通過長期不懈地抓管理、抓技術(shù)、抓質(zhì)量，企業(yè)才擁有的。在涪陵榨菜集團的帶動下，前幾年類似的企業(yè)如‘辣妹子’等榨菜產(chǎn)品也都通過了ISO9001∶2000國際質(zhì)量管理體系的認證和國家綠色食品的認定。同行中的涪陵川陵食品有限公司及涪陵果味食品有限公司等榨菜骨干企業(yè)，在經(jīng)營管理、質(zhì)量管理和市場營銷方面也都向高標準看齊，因此，都具有一定的競爭實力。‘辣妹子’去年銷售突破萬噸大關(guān)，更加堅定了企業(yè)發(fā)展的思路?！?
    圍繞影響行業(yè)進步的食品質(zhì)量安全問題，萬紹碧侃侃而談。
    “前不久，媒體對醬腌菜中違反《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)的事件進行了曝光，而且，對其他門類食品因質(zhì)量安全問題而繼續(xù)予以揭露的監(jiān)督工作也更加跟進，這是法制經(jīng)濟大踏步前進的標志。這種以維護法律權(quán)威性的輿論氛圍，是所有正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)都十分歡迎的。涪陵榨菜也就是在這樣的‘抗爭’中發(fā)展壯大的。涪陵榨菜能在三峽庫區(qū)腹地形成一個特色產(chǎn)業(yè)。這也是依靠當?shù)禺a(chǎn)業(yè)各企業(yè)維護產(chǎn)業(yè)聲譽從自己做起分不開的。在涪陵，從政府到企業(yè)，由于堅持數(shù)年展開了企業(yè)的自律教育和規(guī)范了企業(yè)行為，原來拘泥于的作坊式的生產(chǎn)局面得到了基本改觀，上規(guī)模和進行現(xiàn)代企業(yè)管理的制度化建設(shè)已蔚然成風。而嚴格的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標準及先進的質(zhì)量管理體系和科學的質(zhì)量檢驗方法，也確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)步提高。目前和今后相當長時間所要進行的對食品質(zhì)量安全的整治工作，實際上，對涪陵榨菜行業(yè)的整體進步大為有利。從目前的形勢看，涪陵榨菜骨干企業(yè)和整個行業(yè)企業(yè)的產(chǎn)銷量與去年同期相比，均有大幅度的上升。企業(yè)產(chǎn)銷兩旺局面的出現(xiàn)，無疑也是得益于對市場假冒偽劣產(chǎn)品的治理。前段時間對某城市醬腌菜產(chǎn)品質(zhì)量問題和違法行徑的曝光，同樣也為涪陵榨菜行業(yè)敲響了警鐘?！?
    “涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)帶動了三峽庫區(qū)30多萬農(nóng)戶的脫貧致富，其年收入近10億元和上繳財政上億元的局面來之不易。當前，重慶和涪陵兩級政府以及各職能部門正在查處一些違法經(jīng)營或粗制濫造廠家的不符合質(zhì)量標準的產(chǎn)品，我們相信，這對凈化市場和再次提升涪陵榨菜在市場上的良好聲譽將起到積極的作用。”
    作為辣妹子集團的總經(jīng)理。萬紹碧就是以這樣的觀點來預(yù)言三峽庫區(qū)特色產(chǎn)業(yè)的美好前景的。

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