国产在线精品第一区二区,国产精品不卡一区二区,国产又粗又黄又爽的大片,国产兽交xvidseos视频,国产亚洲精品美女久久久

中秋月餅市場(chǎng)盤(pán)點(diǎn):質(zhì)量好于往年 問(wèn)題不容忽視

  • 作者:中國(guó)食品藥品網(wǎng)
  • 來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)
  • 2014-09-06 09:20

    據(jù)中國(guó)食品報(bào)訊 今年的9月11日是有著特殊意義的中秋佳節(jié),經(jīng)歷了“非典”時(shí)期的國(guó)人更加體會(huì)到了親情的珍貴。月餅作為人們團(tuán)圓、美滿(mǎn)、友誼、親情的象征,使今年中秋更具深刻寓意。在中國(guó)焙烤食品協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,在各地政府及有關(guān)部門(mén)的支持下,全行業(yè)緊緊抓住中秋市場(chǎng)商機(jī),在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,經(jīng)過(guò)艱辛努力,取得了較好的中秋社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
    從今年全國(guó)中秋月餅市場(chǎng)總體看,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),全行業(yè)總銷(xiāo)量基本持平,市場(chǎng)銷(xiāo)售額略有增長(zhǎng),漲幅在10%左右。國(guó)家質(zhì)檢總局月餅質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到100%。各省市地方月餅質(zhì)量抽檢結(jié)果也好于往年。北京今年抽檢是范圍最廣、規(guī)模最大、檢查企業(yè)最多、檢測(cè)結(jié)果最好的一年,合格率高達(dá)97.6%;上海市隨機(jī)抽樣80個(gè)月餅品種,合格率是97.5%,比去年上升了8個(gè)百分點(diǎn)。今年中秋健康、安全月餅成為主流,質(zhì)量最好,消費(fèi)者真正買(mǎi)到了放心月餅。整個(gè)行業(yè)的整體水平上升很快,質(zhì)量、衛(wèi)生、管理水平有很大提高。
    
     從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析:
    
    一、排除“非典”影響,全行業(yè)積極備戰(zhàn)中秋
    “非典”盛行期間,正值行業(yè)上下備戰(zhàn)中秋最緊張階段,給我們前期安排造成困難。各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)頭腦清醒、統(tǒng)籌決策,從不利條件中積極創(chuàng)造有利因素,果斷采取各種應(yīng)對(duì)措施,為迎接中秋大戰(zhàn)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備。
    1.加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境改造,特別是衛(wèi)生環(huán)境,落實(shí)消毒措施,保證車(chē)間生產(chǎn)環(huán)境的安全放心。許多企業(yè)還對(duì)包裝車(chē)間進(jìn)行了裝修,使其衛(wèi)生條件大大提高,在包裝車(chē)間、包裝材料、包裝人員各個(gè)方面都爭(zhēng)取確保月餅無(wú)污染,保證達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn);
    2.改造設(shè)備牞開(kāi)設(shè)新的網(wǎng)點(diǎn),拓展專(zhuān)賣(mài)店、專(zhuān)營(yíng)店數(shù)量,發(fā)揮優(yōu)勢(shì),減低消費(fèi)者對(duì)人群擁擠場(chǎng)所購(gòu)物的恐懼心理;
    3.提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,利用“非典”時(shí)期改造企業(yè)軟件、硬件基礎(chǔ)設(shè)施,對(duì)員工進(jìn)行月餅技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)練兵,提高企業(yè)綜合素質(zhì);
    4.對(duì)提前購(gòu)進(jìn)的原料嚴(yán)格驗(yàn)收,索取合格的全性能報(bào)告。這些方面的調(diào)整、改造為中秋經(jīng)營(yíng)打下了堅(jiān)實(shí)有利的基礎(chǔ)。
    二、第九屆中國(guó)月餅節(jié)開(kāi)展系列活動(dòng)
    今年月餅節(jié)的主題是:繼續(xù)實(shí)施月餅放心工程,宣傳貫徹新標(biāo)準(zhǔn),打造名牌企業(yè),生產(chǎn)健康放心月餅。月餅節(jié)從8月1日拉開(kāi)序幕,在此期間開(kāi)展了放心月餅餡料評(píng)定推薦、表彰金牌企業(yè)、“中國(guó)名餅”電視廣告聯(lián)播宣傳活動(dòng)、“安琪月餅杯”有獎(jiǎng)?wù)魑?、月餅?zhuān)題報(bào)告會(huì)、月餅國(guó)家專(zhuān)項(xiàng)市場(chǎng)抽檢等豐富多彩的系列活動(dòng)。這些活動(dòng)的開(kāi)展對(duì)指導(dǎo)、規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),樹(shù)立誠(chéng)信、誠(chéng)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念,保證月餅產(chǎn)品質(zhì)量,建立優(yōu)良的企業(yè)信譽(yù)、開(kāi)拓新的市場(chǎng),對(duì)全國(guó)月餅行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展起到了重要作用。
    三、各地方監(jiān)管和媒體正面宣傳力度加大
    “南冠事件”后,對(duì)該行業(yè)的監(jiān)管力度和宣傳力度加大。政府有關(guān)部門(mén)開(kāi)展的食品放心工程的舉措,加大了對(duì)月餅市場(chǎng)監(jiān)控整治力度,月餅更嚴(yán)格地被納入有序規(guī)范的管理之中,檢測(cè)設(shè)備和手段更先進(jìn)、更精細(xì),使得企業(yè)在品牌的培育上進(jìn)行著更為基礎(chǔ)性的硬件改造和更深層的軟件升級(jí),以確保月餅的技術(shù)水平、質(zhì)量水平、衛(wèi)生水平、監(jiān)測(cè)水平都能符合月餅標(biāo)準(zhǔn)。正因?yàn)檫@些原因,今年是歷年來(lái)月餅質(zhì)量最好的一年,是讓消費(fèi)者最放心的一年。
    同時(shí),全國(guó)各大新聞媒體都積極正面報(bào)道了月餅行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀。許多企業(yè)都采用不同方式在平面和立體媒體宣傳企業(yè)形象、宣傳產(chǎn)品,及時(shí)報(bào)道和廣告宣傳的迅速傳播,促使了消費(fèi)者的初期消費(fèi)意識(shí)成為具體消費(fèi)行動(dòng)。應(yīng)該說(shuō),新聞媒體的正面報(bào)道和企業(yè)自主廣告宣傳形成了互動(dòng),創(chuàng)造了今年的中秋市場(chǎng)健康、規(guī)范的消費(fèi)氛圍。
    
     縱觀今年的中秋市場(chǎng),有以下幾個(gè)特點(diǎn):
    
    一、銷(xiāo)售平穩(wěn),理性消費(fèi)成趨勢(shì)。今年的中秋節(jié)在9月11日,天氣較熱,從8月份鋪貨到中秋節(jié)的當(dāng)天,沒(méi)有出現(xiàn)往年節(jié)前一周的銷(xiāo)售高峰期,只出現(xiàn)了2~3天的小高峰期,銷(xiāo)量一直趨于平穩(wěn)。進(jìn)一步說(shuō)明了人們的節(jié)日消費(fèi)心理正變得更加成熟、更加理性。同時(shí)從另一個(gè)方面說(shuō)明一年一度的中秋節(jié)逐步在增加企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
    今年居民家庭消費(fèi)出現(xiàn)了增長(zhǎng),主要是因?yàn)樵嘛炆a(chǎn)新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施凈化了市場(chǎng),提高了月餅市場(chǎng)準(zhǔn)入的門(mén)檻,各地區(qū)都不同程度反映出了商家對(duì)知名品牌企業(yè)美譽(yù)度的傾斜。
    二、市場(chǎng)散裝、包裝月餅并存,中檔月餅占主流。據(jù)各省市信息反饋,大多數(shù)地區(qū)散裝月餅出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象,反映出月餅功能正在回歸其食品本質(zhì)。上海散裝月餅比去年同期上升了20%,主要是個(gè)人購(gòu)買(mǎi)力上升,團(tuán)購(gòu)數(shù)量減少;南寧市散裝月餅節(jié)前一個(gè)月銷(xiāo)售占到銷(xiāo)售總額的85%牞而且出現(xiàn)了私人、個(gè)體戶(hù)訂制月餅送朋友和員工的消費(fèi)時(shí)尚。大多數(shù)企業(yè)全部實(shí)行了月餅包裝后出售,安全衛(wèi)生、防霉防腐、價(jià)格適中,深得消費(fèi)者青睞。往年豪華禮品包裝和天價(jià)月餅已難覓蹤影,把包裝成本剩下來(lái)用到月餅品質(zhì)提升上,已成為企業(yè)新的經(jīng)營(yíng)理念。
    三、月餅包裝多彩,反映出華夏不同區(qū)域的文化。月餅包裝反映出不同地區(qū)企業(yè)文化主題,突出品牌形象。月餅傳統(tǒng)文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力,月餅文化價(jià)值已滲透到月餅制作、包裝銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié),從餅芯、餅皮、形狀、名稱(chēng)、包裝、色彩等方面看,說(shuō)明企業(yè)都在凸現(xiàn)自身品牌的文化價(jià)值。盡管有些地區(qū)禮品包裝今年出現(xiàn)下降,但色彩各異的禮品月餅包裝消費(fèi)仍出現(xiàn)了整體的增長(zhǎng)。
    四、知名企業(yè)和知名品牌市場(chǎng)份額越來(lái)越大。今年的中秋市場(chǎng)依然是知名品牌保持相對(duì)強(qiáng)勢(shì)地位,雜牌和無(wú)牌企業(yè)市場(chǎng)正在逐漸萎縮,慢慢被市場(chǎng)淘汰。全國(guó)著名廠家月餅銷(xiāo)售額大多在10%的增幅。各地近年來(lái)新品牌大規(guī)模出世,這些實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)也分割著月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售份額,呈現(xiàn)旺銷(xiāo)勢(shì)頭。
    
     今年月餅市場(chǎng)存在的問(wèn)題:
    
    一、價(jià)格戰(zhàn)帶來(lái)價(jià)格亂,瘋狂打折使消費(fèi)者無(wú)所適從,行業(yè)信譽(yù)受損。月餅價(jià)格亂打折現(xiàn)象較前有所增長(zhǎng),發(fā)展勢(shì)頭嚴(yán)重。盛行的打折風(fēng),嚴(yán)重?cái)_亂了市場(chǎng)價(jià)格秩序,破壞了月餅產(chǎn)品的價(jià)格規(guī)律,使行業(yè)形象受損,使消費(fèi)者對(duì)月餅信譽(yù)產(chǎn)生了質(zhì)疑。在此我們向全國(guó)同仁呼吁:中秋市場(chǎng)是全行業(yè)的黃金市場(chǎng),是我們共同的家園,一榮俱榮,一損俱損。所以,規(guī)范市場(chǎng)秩序,遵循價(jià)格規(guī)律,靠我們大家嚴(yán)格自律,才能長(zhǎng)遠(yuǎn)于企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)和信譽(yù)的保證,更好維護(hù)消費(fèi)者的利益,保護(hù)、繁榮中秋市場(chǎng),呈現(xiàn)月餅市場(chǎng)的輝煌,是我們努力的目標(biāo),我們要攜起手來(lái)共同做好月餅、共同做好市場(chǎng)。
    二、各種評(píng)比多,企業(yè)無(wú)所適從。中秋節(jié)期間,各部門(mén)、各機(jī)構(gòu)組織的評(píng)比紛至沓來(lái),一個(gè)比一個(gè)權(quán)威,一個(gè)比一個(gè)誘人,讓企業(yè)無(wú)所適從。最后提出幾點(diǎn)建議與同仁共勉。
    1.剩余月餅去向管理問(wèn)題。今年的月餅市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)宣告終結(jié),月餅在市場(chǎng)上的沖刺可謂短暫而激烈,一夜之間市場(chǎng)上蒸發(fā)難見(jiàn),剩余月餅的管理,我們要遵循一個(gè)原則,就是安全、衛(wèi)生、守法、守德,企業(yè)要高度重視剩余月餅的處理監(jiān)管。
    2.立足本行業(yè)的發(fā)展、樹(shù)立營(yíng)造大市場(chǎng)的觀念,加大輿論宣傳力度,讓每年中秋節(jié)氛圍更加濃厚。為此要①加大宣傳;②爭(zhēng)取中秋節(jié)日為法定假期;③文化造市。中秋節(jié)的月餅大戰(zhàn)過(guò)去了,一切塵埃落定,我們這些參戰(zhàn)的企業(yè),賺錢(qián)的也好、沒(méi)賺錢(qián)的也好、賠錢(qián)的也好,今天都坐下來(lái),回頭總結(jié)看看我們走過(guò)的路,對(duì)我們來(lái)年的月餅大戰(zhàn)必有好處,這個(gè)總結(jié)會(huì)我們一定會(huì)有收獲的。

(責(zé)任編輯:)

分享至

×

右鍵點(diǎn)擊另存二維碼!

網(wǎng)民評(píng)論
歡迎

{nickName} {addTime}
replyContent_{id}
{content}
adminreplyContent_{id}