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餐飲企業(yè)、食堂負(fù)責(zé)人和廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)
2月19日,北京市海淀區(qū)甘家口街道食品藥品監(jiān)管所組織轄區(qū)14家餐飲企業(yè)、食堂負(fù)責(zé)人和廚師長(zhǎng),到本轄區(qū)優(yōu)秀餐飲企業(yè)北京新世紀(jì)日航飯店、北京俏江南餐飲有限公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),學(xué)習(xí)“五?!惫芾矸?。其中,顏色視覺(jué)管理法和物品定位存放管理,給參訓(xùn)人員留下了深刻印象。 圖為參訓(xùn)人員在新世紀(jì)日航飯店后廚了解冰箱標(biāo)識(shí)卡的制作和使用情況。 陳 曉 楊 健 攝
(責(zé)任編輯:)
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