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        本報(bào)吉林訊  為適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)變化，吉林省食品藥品監(jiān)管局從今年3月1日正式啟動(dòng)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》換證工作，目前共印證25萬(wàn)張，發(fā)放近10萬(wàn)戶，占全省食品經(jīng)營(yíng)者50%以上。各市（州）換發(fā)證比例最高的已達(dá)到59%，預(yù)計(jì)12月末全省基本完成。

        “為做好舊證、新證的銜接發(fā)放工作，我們?nèi)ツ?月份就著手準(zhǔn)備，制定了《吉林省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則（試行）》，作為省食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)審查和監(jiān)管的規(guī)范性文件。” 吉林省食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)魏茂義介紹，該局去年11月份正式部署“兩證合一”經(jīng)營(yíng)許可制度改革工作，將原來(lái)《食品流通許可證》和《餐飲服務(wù)許可證》統(tǒng)一合并，啟用《食品經(jīng)營(yíng)許可證》單一許可證模式，并統(tǒng)一印制，免費(fèi)發(fā)放新證。

        在推進(jìn)“兩證合一”過(guò)程中，吉林省局依據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)高低，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)實(shí)行分類審查，創(chuàng)新措施強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，將食品安全事故高發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高、提供群體性聚餐服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者在許可證上進(jìn)行標(biāo)注，在許可審查時(shí)增設(shè)了“留樣設(shè)施和配備食品安全管理人員”兩項(xiàng)核查標(biāo)準(zhǔn)，便于日常監(jiān)管。同時(shí)，鼓勵(lì)有條件的餐飲經(jīng)營(yíng)者，通過(guò)采用視頻技術(shù)、透明展示、廚房開(kāi)放活動(dòng)等方式，公開(kāi)廚房環(huán)境、加工過(guò)程等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，使公眾方便參與監(jiān)督，讓消費(fèi)者吃得安全、吃得舒心、吃得放心。

        “我們從嚴(yán)把握許可條件，對(duì)不符合許可條件的決不發(fā)證。在此基礎(chǔ)上，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)許可事中事后監(jiān)管，嚴(yán)查過(guò)期食品、不按條件儲(chǔ)存等違法行為?！蔽好x表示，接下來(lái)該局將研究“兩證合一”后食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管的新規(guī)律，探索網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管新方法，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管的全覆蓋。（葉陽(yáng)歡）

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