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        民以食為天，加強食品安全工作，關(guān)系我國13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊。近年來，黨和政府下了很大氣力抓食品安全，食品安全形勢不斷好轉(zhuǎn)，但存在的問題仍然不少，老百姓仍然有很多期待。接下來，食品安全監(jiān)管相關(guān)部門會再接再厲，不斷創(chuàng)新監(jiān)管工作方式，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

        新的一年，食品安全監(jiān)管部門要繼續(xù)加強食品安全法治建設(shè)，加大刑事追責(zé)力度，推動食品摻假造假行為直接入刑，用最嚴(yán)厲的處罰堅決遏制和打擊違法犯罪行為。要加快完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，抓緊制定一些重點急需的重金屬污染、有機污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及其檢測方法，推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)對接。

        2017年，將堅持問題導(dǎo)向，加大飛行檢查和專項檢查力度。重拳整治非法添加、超范圍超限量使用添加劑、制假售假、私屠濫宰等違法行為。在大型食品生產(chǎn)企業(yè)中全面推行危害分析和關(guān)鍵控制點體系；在餐飲服務(wù)行業(yè)，實施餐飲業(yè)食品質(zhì)量安全提升工程，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”，滿足當(dāng)前普遍消費需求；在流通環(huán)節(jié)，將通過創(chuàng)建“放心肉”“放心菜”超市活動，增強流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者的食品安全意識，提高其食品安全管理水平。

        組織實施國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，加大風(fēng)險監(jiān)測評估和預(yù)警力度。推進部門間、地區(qū)間風(fēng)險監(jiān)測、評估和監(jiān)督抽檢信息共享，加強風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果通報與會商研判，將潛在風(fēng)險納入監(jiān)管視野。落實風(fēng)險分級監(jiān)管制度，統(tǒng)籌國家、省、市、縣四級抽檢計劃，擴大抽檢覆蓋面，提高問題發(fā)現(xiàn)率和不合格產(chǎn)品核查處置率。2017年的食品安全抽檢，將在2016年食品安全數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上，更注重靶向性，以重點區(qū)域、重點品種、重點項目和大型企業(yè)為核心目標(biāo)。特別是要加大對農(nóng)獸藥殘留、重金屬及環(huán)境污染等因素引起的食品安全問題和與人民群眾緊密相關(guān)的餐飲食品的抽檢力度和頻次。

        新的一年，將加強食品安全基礎(chǔ)和能力建設(shè)，加大對食品安全工作的投入力度，加強基層監(jiān)管力量和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強基層食品監(jiān)管人員的培訓(xùn)和繼續(xù)教育，提高隊伍素質(zhì)；發(fā)揮科技力量，加強信息化管理,提高監(jiān)管效率；加快建設(shè)職業(yè)化的食品檢查員隊伍，強化食品安全監(jiān)管的統(tǒng)一性和專業(yè)性，促使食品監(jiān)管走上科學(xué)化、專業(yè)化、現(xiàn)代化之路。

        2017年將更重視基層食品安全監(jiān)管的規(guī)范和強化。2016年底，國家食品藥品監(jiān)管總局就加強縣級食品藥品監(jiān)管部門及其派出機構(gòu)食品安全執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)，提出完善機構(gòu)設(shè)置、明確機構(gòu)事權(quán)，規(guī)范行政許可等意見。國務(wù)院食品安全辦、國家食品藥品監(jiān)管總局正在編制《全國縣級食品安全檢驗檢測資源整合建設(shè)規(guī)劃（2016-2020年）》，擬在“十三五”期間全面開展縣級食品安全檢驗檢測資源整合工作。

        2017年是全面建成小康社會決勝階段和實施“十三五”規(guī)劃的關(guān)鍵一年，也是推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深化之年。新的一年，食品安全工作將深入貫徹落實習(xí)近平總書記的重要指示精神，加大監(jiān)管力度，提升監(jiān)管效能，推動食品安全形勢持續(xù)改善，不斷提高人民群眾的滿意度和獲得感。（本報記者  劉云濤）

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