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　　當大家都在歡歡喜喜準備迎接春節(jié)到來之時，全國各地的食品藥品監(jiān)管部門卻在忙碌著。為了保證春節(jié)期間食品安全，讓群眾過上快樂祥和的節(jié)日，各地食品藥品監(jiān)管部門集中開展了節(jié)前食品安全專項檢查與整治行動。

　　 北京 排查火車站食品安全隱患

　　隨著春運客流量進入高峰，北京市東城區(qū)食品藥品監(jiān)管局近日對北京火車站地區(qū)食品經(jīng)營商戶進行了拉網(wǎng)式排查，檢查重點鎖定在快餐連鎖企業(yè)、中小型餐館以及北京特產(chǎn)類食品、方便面等旅行速食食品、煙熏熟肉等制品，加大快速檢測力度，嚴防亞硝酸鹽、二氧化硫、甜蜜素、糖精鈉等添加劑超標及非法添加等問題。

　　據(jù)了解，由于春節(jié)前返鄉(xiāng)民工流與回家學生流疊加，北京火車站附近旅客量增加明顯，食品安全風險壓力更大。春運期間，東城區(qū)局重點對三類食品加強監(jiān)管：一是北京特產(chǎn)類食品，如北京烤鴨、果脯蜜餞、京式糕點；二是常見旅行速食食品，如方便食品、面包糕點、豆制品、飲用水、飲料等；三是冬季高隱患類食品，如腌、熏、臘制熟肉制品等。監(jiān)管人員針對重點食品，加強對進貨來源渠道、索證索票、食品臺賬、檢驗合格證明的檢查，同時對食品標簽標識加強監(jiān)督檢查，嚴厲打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、涂改標簽、偽造冒用食品經(jīng)營許可證等違法行為。

　　截至目前，北京火車站附近已抽檢流通環(huán)節(jié)食品16批次，餐飲環(huán)節(jié)食品19批次，未收到不合格報告；快速檢測15件樣品，沒有發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。（胡嘉琦）

　　 廣東開展活禽市場聯(lián)合檢查

　　近日，廣東省食安辦召開加強家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”電視電話會議，傳達廣東省政府“人感染H7N9等流感疫情防控工作會議”精神，并對推行家禽生鮮上市工作進行再動員、再部署。

　　廣東省食安辦主任、省食品藥品監(jiān)管局局長駱文智在會上強調(diào)，推行家禽生鮮上市，有利于降低人感染H7N9等流感發(fā)病風險，改善家禽經(jīng)營市場環(huán)境衛(wèi)生和消費環(huán)境，對人感染H7N9流感等疫情防控工作和促進家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級有著重要意義，并對具體行動進行部署。

　　一是開展全省活禽經(jīng)營市場聯(lián)合檢查行動，以城鎮(zhèn)內(nèi)的家禽經(jīng)營市場，包括活禽批發(fā)市場、活禽零售市場、活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)生鮮家禽產(chǎn)品經(jīng)營市場等為重點區(qū)域；二是探索建立家禽生鮮上市長效機制，切實解決制約家禽生鮮上市工作推進的深層次問題，研究改進措施，鞏固家禽生鮮上市工作成效；三是強化宣傳引導，要持之以恒宣傳家禽生鮮上市的益處，引導群眾培養(yǎng)健康消費觀念。

　　據(jù)悉，廣東省局將于近日派出12個督導組分赴全省各地開展家禽生鮮上市工作督導。（陳海榮  古曉杰）

　　海南11項快檢100%全覆蓋

　　近日，海南省食品藥品監(jiān)管局召開春節(jié)前食品安全專項整治行動部署視頻會議，要求從1月12日至25日，在全省范圍內(nèi)集中開展11項食品安全專項快檢排查行動。省局局長馮鳴在會上要求專項行動要做到全省范圍覆蓋檢查，確保春節(jié)期間海南群眾和各地游客吃得放心、安心。

　　此次專項行動深入全省農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲企業(yè)、生豬屠宰點等，對春節(jié)期間群眾喜愛且銷量大的食品進行快檢排查。

　　“大型農(nóng)貿(mào)市場、超市100%全覆蓋；規(guī)定快檢排查對象的銷售攤位100%全覆蓋；對銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和散裝海干產(chǎn)品的單體超市100%全覆蓋?！睘榱藦氐着懦汗?jié)期間食品安全隱患和問題食品，馮鳴提出專項行動要實現(xiàn)“三個全覆蓋”，排查行動也必須采取“兩不一直”的方式，即不預先通知、不打招呼，直奔商戶生產(chǎn)加工經(jīng)營現(xiàn)場。在現(xiàn)場快檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品后，要送食品檢測機構(gòu)監(jiān)督抽檢，一旦實驗室檢驗確定為不合格食品的，要追溯至生產(chǎn)源頭。對不合格食品銷售者要在農(nóng)貿(mào)市場公告其攤位和銷售的不合格食品品種，作為消費警示。（范南虹）

　　 廣西整治餐飲單位后廚

　　近日，廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)啟動餐飲服務(wù)單位后廚大檢查大整治行動，旨在規(guī)范餐飲單位后廚管理，及時排查風險隱患，保障春節(jié)期間食品安全。

　　此次整治行動為期1個月，以廟會、游園等就餐人數(shù)多的餐館、旅游定點接待單位、年夜飯供應(yīng)飯店及餐飲連鎖企業(yè)為重點，對后廚的原料采購使用、加工制作過程和餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)開展全面檢查。一是嚴查原料采購使用情況，食品倉庫和原料冰箱中各類食品是否分類擺放，是否存在使用腐敗變質(zhì)的生蠔、黨參、“三無”合成魚翅產(chǎn)品、畜禽肉和其他水產(chǎn)品及其制品等食材。二是嚴查加工制作過程，后廚食品從業(yè)人員是否用手直接接觸熟食；是否存在剩飯剩菜回收再加工行為；是否存在將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施等行為。三是嚴查清洗消毒情況，自行消毒的餐飲服務(wù)單位是否具有餐具、飲具的清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施等。（李舒雯）

　　 寧夏發(fā)布保健食品安全消費提示

　　隨著保健食品進入消費高峰期，近日寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局組織人員進超市、藥店、保健品直銷店等經(jīng)營場所，指導消費者安全購買保健品，并邀請當?shù)馗髦髁髅襟w跟蹤報道，以報刊、電視、網(wǎng)絡(luò)等各類媒體為平臺，發(fā)布保健食品安全消費溫馨提示。

　　寧夏區(qū)局提醒消費者要從四個方面選擇購買保健食品。一是認清保健食品產(chǎn)品外包裝上的“小藍帽”標志，是正確選購保健食品的重要環(huán)節(jié)，每個保健食品批準文號只能對應(yīng)一個產(chǎn)品，消費者可登錄國家食品藥品監(jiān)管總局網(wǎng)站“數(shù)據(jù)查詢”一欄查詢產(chǎn)品的真實情況。二是消費者要仔細閱讀保健食品標簽說明書，根據(jù)產(chǎn)品標注的保健功能，結(jié)合自身健康狀況，有針對性地選擇保健食品。三是消費者應(yīng)該到信譽好、證照齊全的正規(guī)銷售場所購買保健食品，不要盲目參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識講座，不要盲目通過會議銷售、電話銷售、免費試用等活動購買保健食品。四是保健食品不是藥品，對于疾病患者絕不能代替藥品使用，以免延誤病情，造成嚴重的后果。（杜曉寧）

　　 黑龍江多地推進“食安龍江百日行動”

　　為進一步推進“食安龍江百日行動”，加強春節(jié)期間飲食服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，近日齊齊哈爾市食品藥品監(jiān)管局針對春節(jié)期間聚餐集中風險高的特點，對承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位開展檢查，督促餐飲企業(yè)落實食品安全各項制度，認真開展企業(yè)內(nèi)部食品安全自查，及時排查食品安全存在的隱患，讓廣大市民過上一個歡樂、健康、祥和之年。

　　牡丹江市食品藥品監(jiān)管局采取四項措施強化春節(jié)期間餐飲服務(wù)安全監(jiān)管工作：強化餐飲單位食品安全企業(yè)主體責任；加大節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度；加強重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作；嚴格信息報送做好應(yīng)急處置工作。

　　大慶市食品藥品監(jiān)管局針對食品流通環(huán)節(jié)，積極組織安排對酒、肉、油、茶等熱銷食品進行檢查和食品抽樣檢測，并將結(jié)果公布在網(wǎng)站。同時，對食品超市，特別是城鄉(xiāng)接合部食雜店進行重點檢查，把加強春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管作為當前重要任務(wù)。（王米霞）   

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