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　　2015年1月18日，太原市萬柏林區(qū)食品藥品監(jiān)管局接到群眾舉報，稱在西峪煤礦附近有一家豆制品小作坊，環(huán)境衛(wèi)生十分惡劣。接到舉報后，萬柏林區(qū)局局長韓宇高度重視，立即組織執(zhí)法人員前往突擊檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場勘察發(fā)現(xiàn)，所謂的加工作坊只有幾間用磚頭搭建的簡易平房，其中較大的一間散發(fā)著豆子發(fā)酵的味道。房子沒有裝門，只用一個臟兮兮的棉門簾擋著。房間內(nèi)污水橫流，墻壁由于長期潮濕已經(jīng)長出了青苔，原料黃豆隨意堆放在墻角，有些已經(jīng)霉變。做豆腐的機(jī)器骯臟不堪，還在不停地攪拌著……

　　面對眼前的景象，韓宇帶領(lǐng)執(zhí)法人員立即找到作坊老板，告訴他這個小作坊存在嚴(yán)重的食品安全隱患，必須停業(yè)整頓，并且在整改完成之前，現(xiàn)場的經(jīng)營工具及食品原料都要進(jìn)行封存。一開始，作坊老板不理解、不配合，經(jīng)過執(zhí)法人員無數(shù)次地耐心解釋和指導(dǎo)，這個小作坊終于順利整改，拿到了《食品生產(chǎn)許可證》。

　　韓宇發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)小作坊業(yè)主缺乏食品安全意識，健康衛(wèi)生觀念薄弱，一味追求產(chǎn)品利潤最大化，非常不愿意服從管理。經(jīng)多次討論后，韓宇認(rèn)為，規(guī)范小作坊整頓勢在必行，需要采取“嚴(yán)監(jiān)管、重規(guī)范、送服務(wù)”等疏堵、管扶方式，幫扶小作坊業(yè)主做好、做強(qiáng)、做大各自的產(chǎn)業(yè)。

　　在韓宇的帶領(lǐng)下，萬柏林區(qū)局對全區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行全面普查、摸清家底，積極掌握小作坊的數(shù)量、產(chǎn)品種類、基本條件、質(zhì)量安全狀況、信用記錄等情況，利用信息化平臺建立食品加工小作坊安全監(jiān)管電子檔案，實(shí)行動態(tài)管理。在小作坊專項整治過程中，緊緊抓住原材料購進(jìn)、人員健康、生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理規(guī)范。截至目前，萬柏林區(qū)局經(jīng)規(guī)范已經(jīng)取得許可生產(chǎn)加工的小作坊16戶，取締非法生產(chǎn)經(jīng)營者180余戶。（蔣中超  李平林）

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