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　　中國食品藥品網(wǎng)訊  馬鈴薯是齊齊哈爾區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在提高糧食質(zhì)量安全水平、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收和地區(qū)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展等方面發(fā)揮著重要的示范帶動作用。為保障馬鈴薯制品質(zhì)量安全水平，推動馬鈴薯經(jīng)濟(jì)發(fā)展，黑龍江省齊齊哈爾市食藥監(jiān)局下發(fā)了《加強(qiáng)馬鈴薯制品監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》），強(qiáng)化對馬鈴薯制品生產(chǎn)加工企業(yè)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)單位以及相關(guān)食品企業(yè)的監(jiān)督管理，維護(hù)馬鈴薯制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。

　　《指導(dǎo)意見》明確了馬鈴薯制品生產(chǎn)經(jīng)營主體的責(zé)任和義務(wù)，要求生產(chǎn)企業(yè)建立并有效落實(shí)原輔材料采購驗(yàn)證及記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、貯存運(yùn)輸管理、銷售臺賬制度，對生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)；加工小作坊要辦理生產(chǎn)核準(zhǔn)，具備相應(yīng)的加工場所及設(shè)備設(shè)施，建立采購原料及銷售臺賬，生產(chǎn)工藝流程符合規(guī)定、產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)安全可靠；經(jīng)營單位（含流通、餐飲）要持證照經(jīng)營，經(jīng)營場所干凈整潔，嚴(yán)格履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。

　　同時，《指導(dǎo)意見》還確立了屬地管理與分級負(fù)責(zé)相結(jié)合、權(quán)力與責(zé)任相平衡、目標(biāo)與手段相統(tǒng)一的監(jiān)管工作機(jī)制，要求各級食藥監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管巡查，對馬鈴薯制品生產(chǎn)企業(yè)檢查每年不少于兩次，對小作坊檢查每季度不少于一次，對經(jīng)營企業(yè)檢查每年不少于一次，并按照“突出重點(diǎn)、兼顧一般”原則，對風(fēng)險(xiǎn)高、信用等級低的重點(diǎn)監(jiān)管對象開展系統(tǒng)檢查；加強(qiáng)抽檢監(jiān)測，對轄區(qū)內(nèi)每個生產(chǎn)企業(yè)每年至少監(jiān)督抽檢1個批次，對餐飲、食品加工、機(jī)關(guān)食堂等消費(fèi)領(lǐng)域?qū)嵤╋L(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)監(jiān)測；加強(qiáng)宣傳教育，提高經(jīng)營者的法律意識和食品安全意識，提高消費(fèi)者的健康意識和自我保護(hù)意識，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、健康消費(fèi)食用油，并鼓勵公眾積極參與對馬鈴薯制品生產(chǎn)、銷售和使用的監(jiān)督。（王米霞）

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