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圖為云南普洱的有機(jī)茶場(chǎng)

李江映 攝

編者按   

泡茶或煮茶的習(xí)慣，在我國(guó)的大江南北流行了幾千年，從原來(lái)的士大夫階層專享到現(xiàn)在進(jìn)入尋常百姓家，飲茶早就成了普通人生活中的一種樂(lè)趣，而上好的茶葉更是待客的不二選擇。清明、谷雨前后，正是一年春茶上市的季節(jié)，放眼各地的茶場(chǎng)綠意盎然，充滿了勃勃生機(jī)。一年的辛苦之后，茶農(nóng)們都在等待這收獲的季節(jié)，期盼著新一輪的早春茶從茶園走向千家萬(wàn)戶。然而，近年來(lái)，關(guān)于茶葉農(nóng)藥殘留的話題一直沸沸揚(yáng)揚(yáng)，使得普通人在愛(ài)茶的同時(shí)，對(duì)如何選購(gòu)茶葉生出許多疑惑：我們買的茶葉有沒(méi)有農(nóng)藥殘留呢？怎樣才能買到安全又品質(zhì)出眾的新茶呢？本期，我們對(duì)幾個(gè)茶葉大省進(jìn)行了實(shí)地采訪，綜合寫(xiě)成這篇關(guān)于茶葉安全的稿件，供廣大讀者參考。

福建構(gòu)建質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系

近年來(lái)，茶葉農(nóng)殘超標(biāo)、違法添加等質(zhì)量問(wèn)題成為社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)與當(dāng)前監(jiān)管難點(diǎn)。為保證廣大人民群眾飲上“放心茶”，福建省各級(jí)監(jiān)管部門(mén)以“清新舌尖”為目標(biāo)，加強(qiáng)綜合治理，推行構(gòu)建從“茶園到茶杯”的質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系，切實(shí)提升了茶葉安全水平。

近年來(lái)，南平市松溪縣大力推行“網(wǎng)格化”監(jiān)管機(jī)制。在種植環(huán)節(jié)，該縣嚴(yán)格茶葉農(nóng)資監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)全縣農(nóng)資經(jīng)銷商的管控，對(duì)茶葉農(nóng)資（農(nóng)藥）銷售使用實(shí)行登記備案制度。在生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，從加強(qiáng)對(duì)鮮葉收購(gòu)加工的管理入手，嚴(yán)格要求茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)銷貨臺(tái)賬及實(shí)行索證索票制度，倡導(dǎo)茶葉種植戶成立茶葉專業(yè)合作社或聯(lián)戶統(tǒng)銷，合作社或聯(lián)戶對(duì)茶葉質(zhì)量承擔(dān)共同責(zé)任。據(jù)該縣食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“在茶葉收購(gòu)過(guò)程中按茶葉專業(yè)合作社或聯(lián)戶聯(lián)銷進(jìn)行分別編號(hào)打堆，隨機(jī)抽樣快檢，發(fā)現(xiàn)有農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題整堆自行銷毀，損失由各自茶葉專業(yè)合作社或聯(lián)戶自行承擔(dān)，確保茶葉源頭質(zhì)量可控?！?/p>

該縣還成立了茶葉快檢中心，完成縣、鄉(xiāng)兩級(jí)食品安全快速檢測(cè)體系建設(shè)，加大檢測(cè)力度，并嚴(yán)格落實(shí)茶青產(chǎn)地準(zhǔn)出制度；針對(duì)冒用廠名、廠址、生產(chǎn)日期，無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、添加（色素、白糖等）非茶類物質(zhì)的違法行為和無(wú)序生產(chǎn)等突出問(wèn)題開(kāi)展了“午夜亮劍”等系列專項(xiàng)行動(dòng)，茶葉市場(chǎng)秩序有了明顯好轉(zhuǎn)。截至目前，該縣茶園獲有機(jī)認(rèn)證6000畝，農(nóng)殘抽檢合格率達(dá)100%。

在龍巖漳平，為確保春茶提質(zhì)增效，監(jiān)管部門(mén)及時(shí)組織農(nóng)技人員，進(jìn)行春季下鄉(xiāng)指導(dǎo)，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）茶葉種植基地，手把手指導(dǎo)茶農(nóng)進(jìn)行春茶除草松土、合理施肥催芽、防寒抗凍、整形修剪等春季茶園管理。同時(shí)，還大力推廣茶園應(yīng)用“黃色誘蟲(chóng)板”“太陽(yáng)能滅蟲(chóng)燈”等防控技術(shù)進(jìn)行茶園病蟲(chóng)防治，減少農(nóng)藥使用量，提高茶葉的品質(zhì)。

為打擊假冒偽劣、加強(qiáng)地區(qū)品牌和特色產(chǎn)品保護(hù)提供有效技術(shù)支撐，福建出入境檢驗(yàn)檢疫局目前正在開(kāi)展“福建省食品藥品安全檢測(cè)公共服務(wù)平臺(tái)”建設(shè)。該平臺(tái)圍繞福建茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開(kāi)展“烏龍茶品種DNA身份溯源鑒定體系構(gòu)建”等多項(xiàng)開(kāi)放課題研究，目前已經(jīng)取得初步成果。

當(dāng)前，福建省正在積極建設(shè)“海上絲綢之路”核心區(qū)，茶葉是其重要的貿(mào)易品和文化品。廈門(mén)市出入境檢驗(yàn)檢疫局結(jié)合貿(mào)易國(guó)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，幫扶企業(yè)根據(jù)輸入國(guó)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，制定原材料、加工過(guò)程及成品的質(zhì)量安全控制方案；率先改革出口茶葉檢驗(yàn)監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)出口茶葉“即報(bào)即放”，加快貿(mào)易通關(guān)便利化；啟動(dòng)“同線、同標(biāo)、同質(zhì)”幫扶行動(dòng)，檢企合作建立“茶葉安全合作研究所”，以標(biāo)準(zhǔn)研討、盲樣測(cè)試等開(kāi)展技術(shù)交流，對(duì)所有茶園基地實(shí)施同標(biāo)管理，排查農(nóng)殘重金屬現(xiàn)狀，指導(dǎo)茶農(nóng)安全用藥；結(jié)合茶葉特性合理制定溯源機(jī)制，建立從基地到銷售終端全過(guò)程追溯體系，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)自檢自控體系的技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，提升企業(yè)保障產(chǎn)品質(zhì)量安全能力。

信陽(yáng)政企協(xié)力確保春茶安全

馮歡歡                                

信陽(yáng)毛尖由信陽(yáng)茶農(nóng)始創(chuàng)于民國(guó)初年，又稱豫毛峰，是中國(guó)十大名茶之一，被譽(yù)為“綠茶之王”，也是河南省的一張閃亮名片。茶葉作為信陽(yáng)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，歷年來(lái)也備受當(dāng)?shù)卣褪乘幈O(jiān)管部門(mén)重視。

據(jù)信陽(yáng)市食品藥品監(jiān)管局生產(chǎn)科李科長(zhǎng)介紹，信陽(yáng)食藥監(jiān)管部門(mén)對(duì)春茶上市極為重視。除了每年的國(guó)抽、省抽、市抽、縣抽，信陽(yáng)市食藥監(jiān)管局還采取隨機(jī)的市場(chǎng)抽檢，整個(gè)過(guò)程不會(huì)通知廠家以及商家店鋪，由監(jiān)管單位工作人員在市場(chǎng)取樣進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果會(huì)公布到食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站。不合格產(chǎn)品一旦檢出農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)等情況，將對(duì)產(chǎn)品追溯，之后進(jìn)行召回、下架、封存等一系列程序，保證產(chǎn)品從源頭到消費(fèi)者手中都是安全的。就茶企而言，一旦檢出農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)的產(chǎn)品，7個(gè)工作日內(nèi)下達(dá)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的控制方案，流通時(shí)間內(nèi)企業(yè)可找第三方檢測(cè)，之后將對(duì)于已經(jīng)流通產(chǎn)品進(jìn)行封存、下架、召回，并依據(jù)食品安全法對(duì)問(wèn)題企業(yè)做出相應(yīng)處罰。截至目前，信陽(yáng)春茶沒(méi)有任何一批次農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

作為信陽(yáng)毛尖的優(yōu)秀代表之一，文新茶一馬當(dāng)先推出了文化系列茶品“文、修、悟、觀”，該系列茶品的包裝上貼一個(gè)防揭或不易碎的二維碼標(biāo)簽。二維碼記錄茶葉從種植環(huán)節(jié)到包裝環(huán)節(jié)所有信息，包括生產(chǎn)基地、茶園信息、農(nóng)事活動(dòng)、產(chǎn)品檢測(cè)、加工包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)信息。一體化的信息方便監(jiān)管部門(mén)、廠家監(jiān)管、消費(fèi)者查詢。

在采摘期，文新的技術(shù)人員利用一臺(tái)快速檢測(cè)儀首先定性茶葉成分，保證新茶不含國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不允許的殘留成分。在保證不合格原料不進(jìn)廠的基礎(chǔ)上，經(jīng)初制加工和精制后的茶葉經(jīng)日本進(jìn)口的島津氣相色譜質(zhì)譜儀和液相色譜儀檢測(cè)農(nóng)殘、重金屬含量，確保產(chǎn)品出廠合格率100%。另外，文新每年委托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所對(duì)文新茶葉進(jìn)行第三方檢測(cè)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不合格產(chǎn)品絕不出廠，保證消費(fèi)者舌尖上的安全。

信陽(yáng)祥云茶業(yè)有限公司擁有河南省唯一的國(guó)審茶樹(shù)良種“信陽(yáng)10號(hào)”。為了保證茶葉的品質(zhì)，祥云茶業(yè)公司將基地建立在遠(yuǎn)離市區(qū)的信陽(yáng)市浉河區(qū)吳家店鎮(zhèn)楊河村，以保證茶業(yè)品質(zhì)。該公司鼓勵(lì)周邊農(nóng)戶種植信陽(yáng)10號(hào)茶葉，并統(tǒng)一管理，堅(jiān)決不使用農(nóng)藥和化肥，實(shí)行人工除草；在病蟲(chóng)多發(fā)的夏季使用太陽(yáng)能誘蟲(chóng)燈階段性殺蟲(chóng)；茶園內(nèi)禁止汽車行駛，保證茶樹(shù)不受污染。祥云的茶葉除了自檢之外還要抽樣送到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所做第三方檢測(cè)。

普洱全程監(jiān)控保質(zhì)量

張宏柱  李江映                       

云南省普洱市有著“世界茶源、中國(guó)茶城”的美譽(yù)，茶業(yè)生產(chǎn)是普洱市的支柱產(chǎn)業(yè)。如何服務(wù)和監(jiān)管好普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，保證普洱茶質(zhì)量安全，始終是普洱市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)重中之重的工作。普洱市食品藥品監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長(zhǎng)楊建國(guó)指出，加強(qiáng)茶葉種植管理，嚴(yán)格控制農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的使用是從源頭控制茶葉農(nóng)殘超標(biāo)的關(guān)鍵。

今年，普洱市完善普洱茶生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管，深入開(kāi)展普洱茶質(zhì)量安全專項(xiàng)治理，構(gòu)建起普洱茶“從茶園到茶杯”的質(zhì)量安全保障體系。把好原料控制關(guān)，協(xié)同配合市茶葉咖啡局、農(nóng)業(yè)局等行業(yè)主管部門(mén)，支持和鼓勵(lì)茶葉產(chǎn)區(qū)農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)，規(guī)范茶葉種植管理，推廣有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格監(jiān)控重金屬、農(nóng)殘等安全性指標(biāo)，為普洱茶生產(chǎn)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)安全原料；同時(shí)扶持有條件的茶葉初制所改造升級(jí)，走精深加工路子，提高產(chǎn)品附加值。把好生產(chǎn)控制關(guān)，嚴(yán)格普洱茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條件，進(jìn)一步規(guī)范和提高普洱茶生產(chǎn)管理水平。把好商品交易關(guān)，加強(qiáng)普洱茶“產(chǎn)后質(zhì)量管理”，加大對(duì)運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和電子商務(wù)平臺(tái)交易等環(huán)節(jié)的管理，協(xié)同配合有關(guān)部門(mén)建設(shè)與普洱茶市場(chǎng)交易相適應(yīng)的茶葉倉(cāng)儲(chǔ)中心。把好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全監(jiān)管關(guān)，對(duì)普洱茶實(shí)行“從茶園到茶杯”的全過(guò)程監(jiān)管。把好抽檢監(jiān)測(cè)關(guān)，在茶園、茶葉專業(yè)合作社、生產(chǎn)企業(yè)、茶葉交易市場(chǎng)等重點(diǎn)部位，對(duì)農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品、茶葉初制所加工毛茶、普洱茶入廠原料、茶葉出廠成品、市場(chǎng)交易商品等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行抽檢，并向社會(huì)公開(kāi)抽檢結(jié)果。

同時(shí)，普洱市還實(shí)施茶葉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全授權(quán)、茶葉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全誠(chéng)信檔案和普洱市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全誠(chéng)信檔案管理三個(gè)制度，并建立和推行茶葉企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，依托云南省食品安全監(jiān)管網(wǎng)，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究；拓寬普洱茶品牌和品質(zhì)鑒別渠道，提高普洱茶質(zhì)量安全透明度，讓消費(fèi)者真正能夠買到貨真價(jià)實(shí)的普洱茶，打造“普洱生產(chǎn)”品質(zhì)形象。

安徽智慧監(jiān)管提升品質(zhì)

邢榮勤                               

“在今年的春耕時(shí)節(jié)，綠色清潔的種地新方式，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶上綠色標(biāo)簽的同時(shí)，也保障老百姓舌尖上的安全。春茶采摘馬上就要開(kāi)始了，在安徽省休寧縣，新安源茶葉合作社的社民們，這新茶還沒(méi)有開(kāi)始摘，就提前拿到了合作社發(fā)的紅包……”

3月20日中央電視臺(tái)《新聞聯(lián)播》的“頭條”，用足足三分鐘的時(shí)間，宣傳報(bào)道了安徽新安源茶葉注重品質(zhì)、開(kāi)拓有機(jī)茶的事跡；3月22日下午，新安源公司董事長(zhǎng)登上知名學(xué)府中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)“推動(dòng)一帶一路建設(shè)講壇”，向100多名留學(xué)生講授茶文化。然而，新安源這個(gè)品牌，在安徽卻并非大家耳熟能詳。

黃山毛峰、祁門(mén)紅茶、六安瓜片，公認(rèn)的全國(guó)“十大名茶”中，安徽至少占其三，皖南幾乎各大山脈都有“名茶”。據(jù)新安源有機(jī)茶開(kāi)發(fā)公司董事長(zhǎng)、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)方國(guó)強(qiáng)介紹，及時(shí)支付甚至墊付茶農(nóng)相關(guān)經(jīng)費(fèi)，促使大家充分保證種植品質(zhì)，從源頭上把控種植環(huán)境，不施用化肥農(nóng)藥，從而收獲讓消費(fèi)者青睞的好茶、安全茶，是新安源有機(jī)茶的制勝法寶。

把好源頭，規(guī)范茶葉經(jīng)營(yíng)者主體資格，教育引導(dǎo)企業(yè)自身約束，這只是第一招。安徽省各級(jí)食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)還嚴(yán)把QS和企業(yè)審查、加強(qiáng)日常巡查、強(qiáng)化抽檢力度、提升檢測(cè)技術(shù)等作為茶葉監(jiān)管的“新常態(tài)”。安徽省局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)徐恒秋強(qiáng)調(diào)，一定要加強(qiáng)智慧監(jiān)管，在農(nóng)業(yè)企業(yè)中加強(qiáng)可溯源信息化平臺(tái)的應(yīng)用推廣，在餐飲企業(yè)中推進(jìn)可視化場(chǎng)景建設(shè)，通過(guò)智慧監(jiān)管整合綜合業(yè)務(wù)管理平臺(tái)、協(xié)同辦公管理平臺(tái)、智慧監(jiān)管指揮系統(tǒng)等，將日常監(jiān)管、行政許可、執(zhí)法辦案、投訴舉報(bào)納入其中，實(shí)現(xiàn)信息交流共享，提高執(zhí)法效率和準(zhǔn)確性。

襄陽(yáng)市“三輪驅(qū)動(dòng)”捍衛(wèi)學(xué)校食品安全

本報(bào)記者  張皓亮

湖北省襄陽(yáng)市在創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”中，堅(jiān)持將學(xué)校食品安全工作擺在重要位置，始終把加強(qiáng)學(xué)生食品藥品安全宣傳教育與強(qiáng)化日常嚴(yán)格監(jiān)管緊密結(jié)合，以“三輪驅(qū)動(dòng)”的創(chuàng)新舉措確保了校園師生“舌尖上的安全”。

襄陽(yáng)市教育局和市食藥監(jiān)管局將健康教育和食品安全教育納入日常教學(xué)內(nèi)容，做到有計(jì)劃、有教材、有教案、有教師“四落實(shí)”。根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，各學(xué)校采取食品安全主題班會(huì)、食品安全黑板報(bào)、食品安全手抄報(bào)等形式，對(duì)學(xué)生開(kāi)展食品安全教育活動(dòng)，并扎實(shí)開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)。宣傳周期間，全市各學(xué)校統(tǒng)一懸掛宣傳橫幅，發(fā)放安全宣傳資料，舉辦各類安全講座和主題班會(huì)，開(kāi)展各類演練，從而提高了學(xué)生的食品安全防范意識(shí)。

襄陽(yáng)市還成立了由市教育局、市食品藥品監(jiān)管局、市城管局、市工商局等相關(guān)單位參加的全市校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定印發(fā)了《襄陽(yáng)市關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全市中小學(xué)食品安全管理的工作意見(jiàn)》《襄陽(yáng)市關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全市中小學(xué)食堂管理工作的意見(jiàn)》等相關(guān)文件，從學(xué)校食堂原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作、從業(yè)人員、監(jiān)督與管理等各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)流程對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作做出了明確具體規(guī)定，并將相關(guān)職責(zé)任務(wù)分解細(xì)化到有關(guān)單位，納入年終目標(biāo)考核范疇，實(shí)行一票否決制，從而確保各單位把校園食品安全記在心上、抓在手上。襄陽(yáng)市糧食局與市教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于學(xué)校食堂糧油指定供應(yīng)單位的通知》，市商務(wù)局與市教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于做好全市學(xué)校食堂蔬菜共同配送工作的通知》，要求各學(xué)校采購(gòu)人員到指定的單位采購(gòu)食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。對(duì)食品、原材料的采購(gòu)實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，雙方簽字，驗(yàn)收記錄按月裝訂保存，以備查驗(yàn)。強(qiáng)有力的資源整合，確保了校園食品安全的齊抓共管。

襄陽(yáng)市還根據(jù)國(guó)家食品安全衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作的要求，制定了《襄陽(yáng)市餐飲服務(wù)明廚亮灶建設(shè)和食品安全示范創(chuàng)建工作實(shí)施方案》，并在襄州區(qū)一中召開(kāi)全市中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程推進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，實(shí)現(xiàn)全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校以上的寄宿制學(xué)校食堂全覆蓋。通過(guò)打造“陽(yáng)光食堂”“透明食堂”， 隨時(shí)接受師生、學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)各界監(jiān)督，以此推動(dòng)食堂管理水平的提高，確保食堂食品衛(wèi)生安全。在此基礎(chǔ)上，監(jiān)管部門(mén)還要求飲食從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無(wú)健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴白色的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前洗手消毒，保證了學(xué)校食堂飲食場(chǎng)所無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。同時(shí)，狠抓餐飲具消毒工作，要求食堂從業(yè)人員在學(xué)生餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用；負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生。襄陽(yáng)市食品藥品監(jiān)管局對(duì)學(xué)校食品安全實(shí)行“開(kāi)學(xué)食品安全檢查、節(jié)日食品安全排查、食堂伙食價(jià)格調(diào)查、中高考食品安全檢查、落實(shí)上級(jí)文件組織專項(xiàng)檢查”等，并嚴(yán)格執(zhí)行督促整改、通報(bào)、追責(zé)等食品安全管理制度，確保了校園食品安全零事故。

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