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　　九月金秋，仲秋之際，南方地區(qū)恰逢一個接一個的臺風(fēng)造訪，天氣變幻，暑熱秋涼之間，人們咽干肺燥，容易引發(fā)呼吸道疾病。廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部藥師黃春和特別推薦羅漢果玉竹百合豬肺湯，清熱潤肺，以形補(bǔ)形相當(dāng)不錯哦。

　　推薦食療方：羅漢果玉竹百合豬肺湯

　　【材料】

　　羅漢果1/3個，玉竹30克，百合30克，豬肺1副，南杏仁10克，生姜3片，鹽適量。（4-5人份）

　　【做法】

　　1、將豬肺灌以清水，使整個膨脹，然后用力把水?dāng)D出，反復(fù)數(shù)次，直至沖洗干凈豬肺里的血水，再把豬肺切成小塊，焯水撈出洗凈浮沫備用。

　　2、羅漢果、玉竹、百合、南杏仁洗凈備用。

　　3、將豬肺、羅漢果、玉竹、百合、南杏仁、生姜等材料一起放入湯鍋，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮1小時，食用前加適量鹽調(diào)味。

　　【功效】

　　清熱潤肺，止咳利咽，生津養(yǎng)胃，滑腸通便，養(yǎng)心安神。黃春和說，羅漢果性涼，味甘，歸肺、大腸經(jīng)，是藥食兩用的名貴中藥材，日常食之，潤肺化痰，養(yǎng)胃潤腸，有防治冠心病、動脈粥樣硬化之功效，還是護(hù)嗓佳品。

　　玉竹性微寒，味甘，歸肺、胃經(jīng)，擅滋陰潤肺、生津消渴，可改善秋季咽干燥渴癥狀。

　　百合性寒，味甘，歸心、肺經(jīng)，具有清肺潤咳、滋陰潤燥、清心安神之功效。豬肺性平，味甘，清熱潤肺，另輔以南杏仁，可添止咳平喘之功效。

　　Tips

　　本湯品適用于陰虛肺熱、口渴燥咳、咽痛聲啞、胃熱腸燥、大便干結(jié)、健忘失眠等人群，而脾胃陽虛、大便溏、痰多苔厚膩者應(yīng)忌食。（羊城晚報記者 張華 通訊員 黃月星）

(責(zé)任編輯：郭厚杰)