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　　中國食品藥品網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理，防止食品安全事故的發(fā)生，保障飲食安全，4月20日，內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗市場督管理局聯(lián)合民政局、消防救援大隊(duì)對西烏旗恩和門德養(yǎng)老院食堂和百思樂牧區(qū)養(yǎng)老院周邊商店及飯店開展了食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

　　聯(lián)合檢查組采取查看資料、現(xiàn)場檢查的方式，對敬老院食堂持證亮證情況；環(huán)境通風(fēng)，餐廳、活動(dòng)場所消毒及采取的防控措施情況：“三防”設(shè)施落實(shí)情況（防蠅、防塵、防鼠）；餐飲具清洗消毒情況；食品留樣管理情況；索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度建立情況；從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況；餐廚廢棄物處理情況等。

　　針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組對食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人進(jìn)行了指導(dǎo)，要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及周邊食品經(jīng)營戶進(jìn)一步完善食品安全主體責(zé)任制度，限期將問題整改到位。同時(shí)，要求敬老院食堂負(fù)責(zé)人定期開展食堂食品安全自查，消除隱患，保障飲食安全。此次檢查，下達(dá)意見書2份，整改問題4項(xiàng)。（西烏珠穆沁旗市場監(jiān)管局提供）

(責(zé)任編輯：郭厚杰)